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松戸駅から徒歩4分程度のこちら。説明不要の超名店。朝から何も食わずでコンディション抜群。予約を勝ち取り15時半に着。【スープ】超がつくほど濃厚なかなりドロドロの豚骨魚介スープ。特に豚骨の旨味成分が前面にでている一般的な濃厚つけ麺とは一線を画す旨味抜群の濃厚つけ汁。【麺】滑らかさと力強さを兼ね備える白い太麺。喉越しや麺のコシ、小麦の風味などどれをとっても最高峰と言っていい。濃厚つけ麺の理想系のような麺である。【トッピング】チャーシューは4種類。すべてに銘柄豚であるTokyo-Xを使用するという贅沢さ。肉の旨味、柔らかさなど絶妙。シューマイもTokyo-Xを使用した餡の入っている専門店顔負けの逸品。つけ汁の中には極太のメンマとネギも入っており、食感のアクセントを形成。最後にスープ割りをいただき完食。これこそが日本が世界に誇るつけ麺である。つけ麺トップの座はしばらくは安泰か。
NoonNoodle
レインマン
じゃい(停滞中)
モモンガ
tak2626
説明不要の超名店。
朝から何も食わずでコンディション抜群。
予約を勝ち取り15時半に着。
【スープ】
超がつくほど濃厚なかなりドロドロの豚骨魚介スープ。特に豚骨の旨味成分が前面にでている一般的な濃厚つけ麺とは一線を画す旨味抜群の濃厚つけ汁。
【麺】
滑らかさと力強さを兼ね備える白い太麺。喉越しや麺のコシ、小麦の風味などどれをとっても最高峰と言っていい。濃厚つけ麺の理想系のような麺である。
【トッピング】
チャーシューは4種類。すべてに銘柄豚であるTokyo-Xを使用するという贅沢さ。肉の旨味、柔らかさなど絶妙。
シューマイもTokyo-Xを使用した餡の入っている専門店顔負けの逸品。つけ汁の中には極太のメンマとネギも入っており、食感のアクセントを形成。
最後にスープ割りをいただき完食。これこそが日本が世界に誇るつけ麺である。つけ麺トップの座はしばらくは安泰か。