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コメント
こんにちは。
やはり存在感のある麺ですね。
冷香麺で店内連食しているとみました。
glucose | 2024年10月4日 09:52どもです。
めちゃ美味しかったけど本店の後だったので
印象が薄いのが残念。
順番逆だったら感想も違ったと思います。
ラーするガッチャマン(通院中) | 2024年10月4日 10:05こんにちわ～
存在感抜群の麺ですね～。
スープも良さそうですし、食べてみたい一杯ですよ。
たく☆ | 2024年10月4日 11:56こんにちは
先のお店もそうでしたが
こちらの麺もとても美味しいそうですね！
見事な連食コースです！
キング | 2024年10月4日 12:10こんにちは^^
短期間でこんなオペと製麺が出来るなら
私も弟子入りしたくなりますよ。
次回があればこのメニュー試したいです。
としくん | 2024年10月4日 12:56こんばんは。
おっと、GACHIの連食でしたか!
やっぱりネコが好き | 2024年10月4日 20:59どもです！
おっと、この系列がまた増えましたか
冷香麺もあるんですね
この畝った太麺もまた美味そうではありませんか！
ブックマークします！！
さぴお | 2024年10月5日 02:15ガチソバさんのの系列が今年オープンしたんですか
これは行き甲斐ありますね
まとめて狙いますよ
RAMENOID | 2024年10月5日 05:03おはようございます^^
お疲れさまでした。
ここは上野店主と鈴木店主が共同でやっている感じですね。
なので麺は上野店主が打っているんじゃないかと妄想してます。
次回があったらこの麺でつけめんを食べてみたいです(*^-^*)
mocopapa | 2024年10月5日 06:33お弟子さんのお店へのハシゴを楽しめましたね。
頑張って頂きたいですね。
おゆ | 2024年10月5日 13:37こんにちは。
羨ましい連食コースですね！「牛すじ、サツマイモ、パプリカ」と具材がなかなか個性的ですね＾＾
poti | 2024年10月5日 15:20こんにちは
こちらの麺も特徴的ですね。
結構、太い麺も好きなんですよね。
サツマイモのフライしたのもおいしそう。
ももも | 2024年10月5日 22:20こんばんわ～！
コチラでは温かいので頂いたんですね。
極太手揉麺、見るからに自分の好きなタイプなので機会があったら食べてみたいです。
バスの運転手 | 2024年10月6日 22:04
麦の空 GACHI SOBA DOJOに続い今年6月オープンの此方を訪問。
店は昭和レトロな雰囲気の喫茶店かなにか飲食店を改装したような造り。客席はカウンター10席とテーブル8席。11時半頃で先客は5人と後客5人とそれほど混んではいない。
若いご主人と奥さん？の2人での切盛り。ご主人は短期間ながらGACHI SOBA DOJOで修業しているそうだ。
入口にある券売機で極太手揉拉麺の食券を購入。他にはつけ麺、まぜ麺、冷香麺がある。
カウンター席で待つと程なくして丼が登場。
スープは、煮干しの清湯。初動は煮干油の影響で煮干しを強めに感じる。その後は徐々に落ち着きクリアーでスッキリとした煮干しのピュアな旨が感じられる美味しいスープだ。塩かなと思ったが店主さんに伺うと白醤油を使っているそうだ。
麺は自家製の極太手揉麺。ランダムに捻じれていて表面は少し小麦が溶け出しとろりとし、ニュルモチとして旨い。GACHI SOBA DOJOで修業しただけあって素晴らしい麺だ。
具はチャーシュー、牛すじ、サツマイモ、ホウレンソウ、パプリカ。チャーシューは豚ロースの大判で肉の旨味良好。牛すじは上品な甘い味付けで面白い。揚げたサツマイモもカリッとして良好。
美味しかったのでスープまで完飲、完食。ご馳走さまでした。