Item: ラーメン 詠多
Rating: 80
Author: マムート

80点

三度目の正直でようやく目当てだった味噌ラーメンを食べることができました。
見た目は基本の辛ホルモンラーメンとほぼ変わらずヤングコーンがメンマになってるくらいかな？

辛ホルモンを混ぜずにスープを飲んでみるとちゃんと味噌味なことがわかる。
ただベースは背脂等の動物系のこってりとした甘みのあるスープでいい感じに味噌がプラスされている。
そこに結構強めな辛みのホルモンが混ざるとなんとも言えない相性の良さがある。
あとは味噌のおかげか他メニューで感じたホルモンの臭みも抑えられている様な感じもする。
これはクセになるあと引く旨さです。

麺はやや縮れのある固めな中太麺。
ゴワゴワな感じの主張強めな食感なので個性的なスープにも負けてない。
個人的にはこの麺もかなりツボです。

特徴的なホルモンはボリュームもありしっかり辛いので辛党も納得な感じ。

ベーシックなやつも十分旨かったが前評判通り味噌の方がより良かった様に思う。