下記URLの通り、札幌二郎の為に遠征に来たのだが、

https://ramendb.supleks.jp/review/1760538.html


せっかくなら本場札幌の味噌も食べておこうと、
今度はこちらとすみれの2杯食いを決行w

すみれのレビューはこちら。

https://ramendb.supleks.jp/review/1760641.html


まずはこちらに。
土曜18時半着でさすが有名店、25名の並びになかなかたまげる。

こりゃ1時間コースかー、と覚悟して最後尾に接続した瞬間、5人分くらい前に進んだ笑
その後もあれよあれよとどんどん進み、結果25分後には着丼！

なんて回転率！　待ち人数×1分、と今回の実測値だと計算できる。(他の日の回転率は知らないが)
土曜の夜でこれなら、たとえ50人並んでてどひゃー！と思っても、意外と1時間前後で食べれるのではないか。


ほんで出てきたこちらですが、純すみ系ということで期待値が上がったのだが、
まずラードは全く浮いていない笑

そしてレンゲでスープを飲むと、、、

熱くない(ぬるくはないですよ、アッツアツでないという意味ね)
味うすい

と拍子抜けの結果に。


えっ！？　純すみ系の中でも群を抜いて高評価の、濃厚味噌スープなんじゃないの！？！？

と事前期待とあまりに違う方向性の為、驚きが強すぎた。

なんか「ダシが効いた味噌汁のような繊細な味わいだ」みたいなテイストであれば、
そうなのか、それならそう楽しもう、と意識を切り替えられるのだが、
あくまで個人的主観であり好みの話だけど、シンプルに味が薄いだけでダシ的旨味もそんなに感じられなかったのよ。

え～やっぱりさすがにガッカリ、という感じで、
なんとか美味しく食べ進めようとコショー振ったり一味振ったりするけど、土台のボディが弱いのよなあ。。。

チャーシューも小さくて薄くて硬めの食感。肉の旨味も少し抜け氣味で。。。


唯一、高知県産の「黄金しょうが」とブランド力を謳っていたしょうがは、
さすがこだわってるだけあって非常に美味しかった。
奥行のあるポカポカさの広がりがあり、弱かったスープが一氣に輝き出した。
まさに黄金のしょうがやね。


その足ですぐさま、すみれ本店へ連食なので、まあそっちでガッツリは楽しめばいいか、と最終的には切り替えられた。

最初から、純すみ系にしてはあっさりですよ、とでも書いてあれば良かったのだが、
どのブログを見ても、
「クリーミーで濃厚な味わい」とかって書いてあるのよ！！！笑
だから事前の期待がそっちで形成されちゃったのよね。

まあ最初からそう知ってたとしたら、そもそも来店しなかったかもだし、
ひとまず体験できてよかったって事で。


続く。