・・・値上がったなぁ。
行こう行こうと思って幾星霜……値上がってからの来訪になりました😅
まぁ、ご時世ですよねぇ。
しかし、味はシッカリと担保されていました👍👍

平日の13時半頃に入店。
並びは無く、空席が２。後客は６。
カギ型のカウンター席は、通り側の狭さが特長でしょうか（苦笑）

閑話休題。
７～８分で着丼です。
山形の味噌ラーメンに感動し作られた一杯だそうですが、調理スタイルは北海道系のスープごと具材と炒めるスタイルですねぇ。

辛バリ味噌らーめんなのですが、辛味は添付された変味噌ダネが担うスタイルか。
最初はタネは溶かずに、一口お試し。
ドッシリとした飲み口。粘度の高い濃厚味噌味。
白みそベースで、結構な甘味に振られています。
ここから辛くするのか？とちょっと疑問がありましたが、杞憂でした。
相反する辛いタネを溶くと、とても良い具合の辛さが味わえます。
山椒も入っているのでしょう。痺れ成分も多分に感じられます。
美味いなぁ。深～いコク。

麺は加水中程度の中太平打ちぢれ麺。
気持ち硬めでありながらモチモチの食感が面白いです。
重めのスープをシッカリとウケ止めています。
セットでご飯を付ける道を選びましたが、麺大盛に舵を切ってもイイかもと思います。

具材は大判チャーシュー２枚、茶褐色のメンマ、味玉に白髪ネギさん。
チャーシューは適度に肉々しく、程好い味付けで後を引きます！これも増したってイイｗ
メンマは色に反して（？）かなり甘めな味付けです。辛味噌とは相性がイイですねぇ。
味玉は鉄板のお味ですが、濃厚味噌スープと一緒に頂くと至高のお味。
白髪ねぎさんはとても爽やかなエグみ。増す手段はないものか。。。

卓上には、ニンニクに一味、柚子山椒。黒胡椒ミルに青のり。
ニンニクを加えてみましたが、濃厚味噌スープには歯が立たない（苦笑）
一味で辛さアップを狙います。

ライスには大根のつぼ漬けがついてきます。
濃厚味噌スープで全然食べれてしまいますねぇ。

大変美味しく啜らせていただきました！
ご馳走様ですm(_ _"m)