レビューやランキングで探す、日本全国ラーメン情報
一昨日オープンしたお店、場所は高田馬場さかえ通りの端っこ。ガラス張りの綺麗な造り。１２時半で店頭待ち６人、先に店内券売機の最上段左端をポチッ、並び直して１５分で入店。事前に食券を回収していたのでどうやら茹で置きしていたみたい。１０分程で着丼。麺の上に鶏豚２種のチャーシュー、材木メンマ、カイワレ、輪切りレモンがオン。たっぷりの昆布水に浸かった麺は中細ほぼストレート、小麦に焙煎小麦胚芽を配合、茶色い粒粒が見えます。つけ汁は鶏ベースにハマグリからの出汁と天然藻塩をブレンド。色は綺麗なのだけれど味が薄すぎて、出汁がよく分からない。利尻昆布と鰹本枯れ節からのトロトロ昆布水は強烈で新鮮な・・・・。・・・・。
タバサ
三日月
ニッキ
たこすけ
meak_noodles
昆布水TV
１２時半で店頭待ち６人、先に店内券売機の最上段左端をポチッ、並び直して１５分で入店。
事前に食券を回収していたのでどうやら茹で置きしていたみたい。１０分程で着丼。
麺の上に鶏豚２種のチャーシュー、材木メンマ、カイワレ、輪切りレモンがオン。
たっぷりの昆布水に浸かった麺は中細ほぼストレート、小麦に焙煎小麦胚芽を配合、茶色い粒粒が見えます。
つけ汁は鶏ベースにハマグリからの出汁と天然藻塩をブレンド。色は綺麗なのだけれど味が薄すぎて、出汁がよく分からない。利尻昆布と鰹本枯れ節からのトロトロ昆布水は強烈で新鮮な・・・・。・・・・。