塩つけ麺からの続きです。
あまりの旨さに続けざまに連食しちゃいました。

またまた麺打ちの業を堪能しつつ、塩つけのスープ割りを楽しむ。極楽ですね。
さてさて、坦々のつけ麺もすぐ登場です。

つけ汁ですがゴマの風味がスゴイ。
出汁の旨味と相まってスゴク旨いです。素晴らしいコク、感心しますね。
坦々麺特有の辛味は一切有りません。メニューにも書かれていますが、卓上の調味量で自分で調整するスタイルです。
練り唐辛子とラー油を駆使し自分仕様にカスタマイズ。
この練り唐辛子が以外にも凄く旨い。辛いのが苦手なので辛味調味料にはかなり疎いのだが、こんなに旨いなんてビックリ。
ラー油も一回し加えると旨さに辛味も加わり堪らない旨さです。
辛味が加わると一気に旨味が倍増ですね。
先ほどの上品な塩とは対極にあるような濃厚で辛旨いつけ麺。
コチラの方が自分の好みにドストライクですね。

麺は今回も最高！
口だけでは勿体なく、耳や鼻からも食べちゃいたいぐらい。
麺まみれにしてくれ～！！

いや～またしても最高にウンマイ。
これはラーメンも絶対に味合わなくてはイケマセン。