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「にぼし(青森リスペクト)¥600」@櫻井ラーメンの写真櫻井ラーメンさんへ訪問です。(連食)
【北海道ラーメン行脚71-2】
諸々文割愛

櫻井さんの人気NO.2メニューにリスペクト系の函館、青森、旭川があり、頂いた事が無かったので、連食でございます。
オーダーは「にぼし(青森リスペクト)¥600」をお願いしました。

11:38 着丼
見た目から、何処のリスペクトなのかなぁ?
綺麗な淡麗煮干し醤油清湯で、トッピングは煮豚、メンマ、ネギが乗っております。
さて実食!
おおっ(*⁰▿⁰*) リスペクトされてるか、よく分かりませんが、あっさりした煮干しスープで、えぐみも無く、煮干しの香りは強めの酸味も強めで、青森中華の雰囲気はありますね。
各メニューの出汁のベースが違うので、厨房の仕込みはどうやってるのか気になります。
麺は同じく、日の出製麺謹製の中細平打ち縮れ麺で、味噌の麺より少し細く、硬めで啜り心地が良くズルモチです。
青森は行きたいお店が沢山あるので、今はここで妄想食いです。

11:47 完食
美味しかった。
メニューも豊富で、コスパも申し分ありませんね。
ご馳走さまでした。

投稿 | コメント (8) | このお店へのレビュー: 2件

コメント

グロさん おはようございます。
2杯目は煮干し♪青森リスペクトをチョイスですかW♪
メニューも多くて価格安い様ですし
近所なら通っちゃいますね!
(*´∀`)♪

麺スタ | 2024年10月28日 11:39

麺スタさん、こんにちは。
こんなの食べちゃったら、青森に遠征に行きたくなりました。(。ŏ﹏ŏ)
我慢して都内の煮干し店を放浪しますw

グロ | 2024年10月28日 14:07

グロさんの公開ページを見ると、東京→神奈川→北海道の順番に訪問が多いんですね
きっと北海道に所縁があるんですね。羨ましいです

まなけん | 2024年10月28日 22:44

グロさん
おはようございます。

北海道良いですねぇw
仲間が北海道転勤になるので、行ければいいなぁとw
現在、諸事情ありコメントも少なめになりますがお許し下さい。

りょうま | 2024年10月29日 10:06

こんにちは
北海道よく行かれるんですね。
行ったことないので羨ましいです。

とある大学生のラーメン日記 | 2024年10月29日 11:09

まなけんさん、こんばんは。
道産子なんで…ウロチョロさせて貰ってます。
南に行きたいんですが、ここ数年仕事が無いんですよね。💦
とりあえず100軒レビュー目指してます。

グロ | 2024年10月29日 21:43

りょうまさん、こんばんは。
アプリ調子悪いようですね。
リセットとかなると怖いなぁ😨

グロ | 2024年10月29日 21:48

とあ大さん、こんばんは。
逆に東北縦断は羨ましかったですよ。
※野宿以外(笑)

18切符🎫は、ルール変わったみたいですね。
メルカリで、買えなくなるなぁ。

グロ | 2024年10月29日 21:52