知人に連れられ、こちらに。

なかなか車通りの多いところ。製麺所も備えてあり、ラーメン屋の風格十分です。

カウンターに座り、店内を眺めると厨房に若いお兄さんが２人。隣の待合室っぽいところにおじさんが一人いて、新聞なんか読んでゴロゴロしている。ふざけた店員だ。

と思ったら、ヘルニアだとの事。ご苦労様です。

さて、ラーメンですね。

すっきりとした清湯スープ。それと和風だし。あっさりとした中にしっかりとした、旨みも深みも感じます。

それに具材のセレクトもまたいいですね。

チャーシュー、玉子は定番だし、岩のり、水菜はスープの特徴を邪魔しないものだと思っていたが・・・。

麺は当然こちらで製麺したもの。中細麺ストレート。

麺自体はうまいと思ったが、ややコシが残りすぎていて、あっさりとしたスープとは絡みがあまりよくなかった。

言い方を変えると中細麺ではあるが、麺の存在感がありすぎて、スープが負けていた。

チャーシューはジューシーで旨かったし、メンマは太く、味わいもあった。

麺量が減っていき、スープも飲んでいくと岩のりの存在感が大きくなっていき、逆に岩のりが麺や、スープの存在感を薄める形になってしまった。

岩のりは失敗である感じがする。

スープは絶品だが、麺、具材との統一感が無いように思う。