Item: 新橋 おらが
Rating: 80
Author: おうじろう

80点

宿題を片付けに新橋へ。まず向かったのは「支那そば麺家酒家」でしたが、不安的中…２０時頃、営業していた雰囲気さえ感じない完全なるシャッターでした。前回フラれたのも金曜日、もしかして金曜も休んでますか？

ショックを引きずりながらコチラへ。早めの再訪ですが、「らーめん」も食べてみたいと思っていたので。
入店すると席が２つ空いている状況でした。だいぶ列も落ち着いてきたんですかね～。
今回は３人体制でした。フロア担当で１人、厨房２人は調理に専念といった感じでしょうか。

到着。いただきます。
うん、つけ麺と同様コチラも濃厚な味わい。ドッシリ円やかな動物系に、魚粉効果も手伝って魚系の風味が利いています。魚系の主張はつけ麺より強い感じですね。表面的に粘度はあるように見えませんが、口当たりはトロリとした感じで、濃厚ながらシツコさがない仕上がりになっています。動物系の濃厚さからいうと、個人的にはもう少しカエシが強めでもイイかなぁとも思いますが、コレはコレで悪くはないですね。

麺は、太麺ややウェーブ。つけ麺の時も「太麺」と表記してますが、つけ麺のよりは細いですね。ムッチリとした食感でで、やや柔めかなぁという印象。もう少しコシとか弾力がある方が好みですが、ちょっと茹で時間がブレたのかな??
具は、チャーシュー・メンマ・海苔・刻み玉ネギ。
完食。ごちそうさまでした。

うん、ラーメンもなかなか美味しかったですね～。
麺量の問題もありますが、つけ麺よりはサッパリとしているので、あまり飽きずに頂けると思います。
つけ麺とラーメン・・・どちらにもそれぞれの良さがあって、個人的には甲乙つけ難いなぁ（苦笑）。

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2009年7月13日 17:45投稿 | コメント (5) | このお店へのレビュー： 2件

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こんばんわ～

おっ　ラーメンとつけ麺が同点でしたか～
私はラーメンで再訪したいかなあ～　
でもラーメンは暑くてシンドイ季節がやってきましたあ～

うこんさま | 2009年7月13日 21:13

おうじろうさん、こんにちは！　コメントありがとうございます！

> しかし、どうやらこのメニューはレギュラーのモノとは違うようですね。
申し訳ないことに、初訪のためどう違うのか分かりませんでした _o_
ただ張り紙に、いつもの塩を注文するときはその旨伝えるように念押ししてありましたので、
明らかに何かを試しているんでしょうね。月曜は実験日になっているようです。

ところで「新橋おらが」、
> 入店すると席が２つ空いている状況でした。だいぶ列も落ち着いてきたんですかね～。
おぉ、そうですか、それは耳寄り。
ご存知のように、ここは店前をずっと工事していまして、
この季節の昼に店外待ちになると、逃げ込む日陰がなくて苦労します。
夜でもいいので、少し客足が落ち着いてくれればと思っておりました。

では！