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こちらのお店でまだ食べていない麺類をと、とんこつラーメンを選択しました。 昼時で立て込んではいますが、７分ほどで配膳されました。白濁したスープの量が多く、麺がまったく見えませんでした。縮れた黄色い細麺を引き出すと、ごわごわと縮れていて、妙な弾力があります。一口すすりました……うーん。とても固い。ゆでる時間が足りなかったのか、それともこういう麺なのか。食べやすいとは言い難い代物でした。スープはそこそこのうま味があるものの、豚骨という感じではありませんでした。ちょっと濃厚な塩ラーメンと言いましょうか。トッピングは小さな海苔１枚とメンマ、大きくて薄いチャーシュー、刻みネギでした。 低価格の一杯ですから、味についてどうこう言うつもりはありません。が、麺についてはもう少し丁寧にゆでた方が良いのではないかなと思いました(もしかしたら、そういう麺なのかもしれませんが)。
ネギ
ネギ
昼時で立て込んではいますが、７分ほどで配膳されました。白濁したスープの量が多く、麺がまったく見えませんでした。縮れた黄色い細麺を引き出すと、ごわごわと縮れていて、妙な弾力があります。一口すすりました……うーん。とても固い。ゆでる時間が足りなかったのか、それともこういう麺なのか。食べやすいとは言い難い代物でした。スープはそこそこのうま味があるものの、豚骨という感じではありませんでした。ちょっと濃厚な塩ラーメンと言いましょうか。トッピングは小さな海苔１枚とメンマ、大きくて薄いチャーシュー、刻みネギでした。
低価格の一杯ですから、味についてどうこう言うつもりはありません。が、麺についてはもう少し丁寧にゆでた方が良いのではないかなと思いました(もしかしたら、そういう麺なのかもしれませんが)。