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「焦がしニンニクラーメン+味玉」@麺家 徳 アトレ川崎店の写真なんつッ亭 参 川崎店を目指していたものの、軒を並べる他店にも興味、急遽翻意し隣接する当店へ入店を果たす。店内は広く、ライスバーは食べ放題。
短尺の中太麺は柔らかめ指定ながら、配膳は意外と早い。結構逞しい腰が残り、普通や硬めだと剛質さを覚えそうだ。香りの芳醇さも申し分ないが、硬さによってはスープより麺が常時優勢だろう、両者の親和性には不安を感じた。
意外とゲンコツ感のある豚骨スープ。初手で謎の酸味を覚えたが、慣れれば直ぐに味の主役はマー油(焦がしニンニク油)が担う事になる。集中厨房製の白湯スープは逞しさに難があるため、最後までマー油の独壇場が展開された。
そんなスープゆえ、海苔を足してもライスのお供には力不足。卓上の辣醤がほぼ食べる辣油だったので、これと漬物類を駆使して食べるのが良さそうだ。

投稿 | コメント (12) | このお店へのレビュー: 1件

コメント

KOTOさん、こんにちは〜
浮気せずなんつっ亭行ったほうが良かったかも知れない結果でしたが、こういうチャレンジ精神大事ですよねぇ〜コチラ確か一回行ったかな?程度の記憶しか無いんですよね(笑)

ゴブリン | 2024年11月16日 08:18

もうここは見て想像できますね
他のレポ見てもチャーシューは資本系の作りって感じですね
家系から博多に魚介つけ麺とここは何をしたいのか^^;
川崎なら他に行く候補いっぱいあったでしょうw

右京 | 2024年11月16日 08:42

Hola!
直感での訪問でしたか!マー油の独壇場なスープ!興味ありますがライスとの相性はイマイチの様で…
この後、なんつっ亭に行かれたのでしょうか??

⚽️チェケ☠️♏️ | 2024年11月16日 11:42

こんにちはです。

見た目はマー油が利いて美味しそうですが・・・
あまり点数が伸びませんね~

甚平 | 2024年11月16日 15:33

どもです。
この手のラーメンには酸味は不要かも。
ってか、個人的にはニンニクっす(笑)

入魂のなんつさんでガッカリするより、よかったかも知れませんよ。
本店は知りませんが、あまり質の高い思いがありません・・・。

なべ | 2024年11月16日 16:56

こんにちわ。
謎の酸味は微妙ですね
マー油の加減て難しいです⤵⤵
ダメなとこは全然ダメな自分です。
(^^;

麺スタ | 2024年11月16日 17:15

こんにちは。

食べる辣油と漬物でご飯かきこむとは寂しいですね。
謎の酸味の正体が気になるところです。

glucose | 2024年11月16日 17:51

Dr.KOTOさん、こんばんは。
ようこそ混沌の町、川崎へ
ああ、設計変更…。隊長同様に店前で営業誘導されたんでしょうかね。(爆)
スープでライス🍚を掻き込め無いのは厳しいですね。
ニンニク、生姜もダメでした?

グロ | 2024年11月16日 18:27

どもです。

この度は残念でしたね。
ラーメンが完成するまでは、どんなものが出てくるか分からないですからね。
写真からは半透明で出汁感が感じられなさそうなのが想像できてしまいます。
ラーメンでライスがいけないのはツラいですね。

scirocco(実況中継風) | 2024年11月16日 18:29

おっと、、、あるあるですねこれは、、、
ライスバーというサービスの良さをとにかくフォーカス、でもかと言って、てやつですね…

スージーのなのなQ | 2024年11月16日 23:50

資本系なのは店頭を見た時点で分かってたんですが、壱角家や魂心家とも違うし、町田商店系でもなさそう…という事で、物は試しと入ってみました。店頭で声掛けをされたからではありません(店頭には誰もおらんかったですしw)。何だかんだテナント料の高いアトレで10年近く頑張っているお店やけん、大ハズレはないだろうと踏んでの訪問です。
結果、ハズレではありませんでしたが、当たりでもありませんでした。まあ、食べてみん事には分からんけんですね。おなか一杯になりましたので、なんつッ亭に行くのはまた今度と言う事でw
マー油入れてコレやけんですね、普通のラーメンを食べたら結構ガッカリしたのではと推察します。麺増量が太っ腹のつけ麺オーダーが多いように見受けられましたので、このお店は量を食べたい方に人気なのかも知れません。先客後客、全員男性でしたし…。

Dr.KOTO | 2024年11月17日 08:20