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一旦、前のお店を閉店され、すぐに店名を変えて復活。気になっていた炒麺をいただけました。和渦グループ系列店は概ね訪問していますが、特徴ある極太多加水麺を炒める意外性に惹かれました。夜営業5分前に到着、掲題をチョイスして10分弱で配膳です。麺の上にはモヤシと背脂でＧ系寄りのトッピング。麺の横にはかなりの量の短冊チャーシューが嬉しいですね。タレは濃い甘辛をイメージしていたのですが、それほど濃くはなく、飽きずにいただける仕上がり。特に麺が太く、中までタレの味が沁み込まないので、より麺本来の味を感じるのかもしれません。チャーシューは厚切りベーコンのような嚙み心地、いい豚を使われているのだと思いました。原材料高騰で￥1000の壁と言われていたのも過去のこと、その中での低価格(￥850)は苦労が多いと思います。あまり無理しないで、営業継続してほしいと思います。
三日月
ココペリ
なまえ
Max
ratomen
RAMENOID
気になっていた炒麺をいただけました。
和渦グループ系列店は概ね訪問していますが、特徴ある極太多加水麺を炒める意外性に惹かれました。
夜営業5分前に到着、掲題をチョイスして10分弱で配膳です。
麺の上にはモヤシと背脂でＧ系寄りのトッピング。
麺の横にはかなりの量の短冊チャーシューが嬉しいですね。
タレは濃い甘辛をイメージしていたのですが、それほど濃くはなく、飽きずにいただける仕上がり。
特に麺が太く、中までタレの味が沁み込まないので、より麺本来の味を感じるのかもしれません。
チャーシューは厚切りベーコンのような嚙み心地、いい豚を使われているのだと思いました。
原材料高騰で￥1000の壁と言われていたのも過去のこと、その中での低価格(￥850)は苦労が多いと思います。
あまり無理しないで、営業継続してほしいと思います。