9:45頃 再訪。

シャッターズPP、店頭には待ち椅子が8脚セットされており着席待機。

10:45シャッターが9割ほど開き券売機の準備が整うと、順番に食券を購入し元位置へ。

開店直前に食券が回収され「麺少なめ」でお願いしました。
11:10シャッターが完全に開くと暖簾が掛かり早開けオープン…毎度助かります^^

開店時の並びは20名超、退店時には外待ち26名ほどに…

カウンター席へ座ると直ぐに冷えたグラスとYEBISU小瓶が到着し、一人乾杯〜♪

何時もピカピカで綺麗な厨房内には、店主＆奥様の2名体制での声を掛け合いながら息の合った和やかテキパキ営業です。

着席後5分ほどで着丼です。

先ずはスープを一口…
微かに粘度のある薄茶色したスープは動物魚介乾物の旨味が絶妙なバランスで調和しており、濃コクですがクドさ皆無で口当たりの優しい大変美味しい適温熱々の豚鶏魚介スープで…ニヤニヤとレンゲの往復が止まらず^^;

表面滑らかで高弾力なツルリムチプリな抜群の歯応えのストレート太麺は、濃コクスープを適度に纏ってきてバッチリ小麦香る大変美味しい自家製吉左右麺ですね〜

ホロリ柔らかな国産豚ロースチャーは厚めにカットされておりスープに沈めて温めると尚良、板状メンマ多数はシャクッと柔らかで味染み良く美味、味玉は黄身シットリネットリドロリ状で、秀逸な具材達が良きアテでYEBISUも美味しく飲み干せました♪

追加した海苔が香り高くパリッと上質で麺に絡めてジックリと味わいながら食べ進め、最後は大きな丼を持ち上げてグビッと大変美味しく完食・完飲です。

休日の午前中からビールと共に秀逸な逸杯をいただけ至福のひとときを過ごせました！

接客もハキハキと丁寧で扉を出るまでキッチリと見送られ気分良く退店〜^^
また来ま〜す！ごちそうさまでしたぁ〜♪