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「味玉らーめん+のり」@麺屋吉左右の写真濃厚そうな質感のスープを口に含めば、その柔らかな口当たりと蕩ける感覚に驚く事だろう。豚骨と鶏がらの骨太な旨味は、逞しくも後口に残らない。昆布、鯖、鰹、煮干等の乾物出汁。多層的な彩りが味覚嗅覚で賑わいを見せる。
食始から時間を経れば、湯温低下で風味の核心が鮮明になり、素材各々のおいしさが更なる輝き放ち始める。僅かに効いた香辛料で、舌先が活力を得る。
麺は少し細くなったか。肌白の中太は滑るように口内へ啜り込まれ、強めの腰を楽しめば、伸びて行く爽やかな甘みが鼻先で自由を得て、無尽に膨らみ食欲を掻き立てる。絢爛なスープの香りとの渾然一体、無我を以て食事に臨む。
13時台後半の訪問、チャーシュー完売と課題が残ったため、近日の再訪は必定。常に記憶のおいしさをを上回る味が其処に在る、この現実に感謝したい。

投稿 | コメント (25) | このお店へのレビュー: 76件

コメント

Dr.KOTOさん
おはようございます。

先日なんとか間に合うかという時間に向かいましたが渋滞にハマり間に合わずでした。
こうかいぼう含めて今年中に行きたいお店です。

りょうま | 2024年11月11日 07:47

おはようございます。
今回は珍しくチャーシュートッピングなしと思ったら売り切れだったのですね💧
訪問するなら早い時間帯が良さげですね✋️

ケーン | 2024年11月11日 08:39

どもです。

もうそろそろ一年を締める最後の一杯を考える時期ですかね。
毎年年末には足を運んでますよね。
それを折り込んで食べ歩きの店舗選びをしていると思いますが、もしかすると今年は変わって近場の行列店になるんですかね?

scirocco(実況中継風) | 2024年11月11日 09:40

こんにちは。
コチラは美味しかったですね。
あの絶品チャーシュー、そんな早い時間に売り切れちゃうんですか。
まぁ納得と言えば納得ですよね。
またあの味を堪能したいところですがやっぱり早く行っちゃいそうです。

ノブ(卒業) | 2024年11月11日 10:17

おはようございます。

チャーシューが完売することあるんだ!?ビックリ

ココのつけ麺が食べたい!!

Stag Beetle | 2024年11月11日 11:01

こんにちは。
ここは久々に行きたいな~
つけ麺で一杯やりたいです。

kamepi- | 2024年11月11日 11:15

少し寂しい丼顔の理由はチャーシュー売り切れでしたか。近々の再訪が約束されました。
13:00前には無くなる事が多いですから、行かれた時点で覚悟が出来てたのではないでしょうか。
海苔で追随する所は見習いたいと思います。

硬め濃いめ | 2024年11月11日 12:09

こんにちは。

定点観測お疲れ様です。
海苔はチャーシューの代替ですかね?
再訪したいがですが、行列回避のためには平日に午後休取って訪問が現実的かな・・・

pvs aka duff | 2024年11月11日 12:21

どもです。
口だけで中々行こうとしない私。
出来れば寒くなる前に訪問したいですね。
得意な界隈なんですが(笑)

Dr.KOTOさん、こんにちは。
このレビューを見て、再訪欲がメラメラ🔥
なんと午後並びだと、チャーシュー売り切れなんてことがあるんですね。
情報ありがとうございます。d( ̄  ̄)
チャーシューは必須ですからw

グロ | 2024年11月11日 14:31

チャーシュー売切れのせいにして再訪を企て、僕のコメに推察を展開する江東区の敏腕探偵を発見しました!!www

早く僕も行きたいです.....w

ダイエットマン | 2024年11月11日 14:49

こんにちは。

やはり高評価ですね。
湯温低下も味変のうちってところでしょうか。

glucose | 2024年11月11日 15:07

何たる高評価!
ワタシは結局、こちらには1度行ったきりでした⋯。
転勤の時期が分かっていれば、もっと並んだのに⋯。
そんな店がいっぱいあります💦

あたと_13号 | 2024年11月11日 18:04

11/11は麺の日らしいですよ。
それにふさわしい一杯ですね!

カナキン | 2024年11月11日 22:56

見ると食べたくなる逸杯^^吉左右さんの海苔は本当に美味しく、自分的マストなトピです♪

ぴろリポ | 2024年11月11日 23:26

行きたいのに、なかなか行けないおじさんを煽るレポ、やめて下さいー!
ひどすぎ。

なべ | 2024年11月12日 06:26

おはようございます。
レビューを拝見する度
自分のフットワークの重さに歳を感じ
がっかりします。💦
そろそろタイミング合わせてお邪魔したです♪
チャーシュー売り切れ痛いですね⤵⤵

麺スタ | 2024年11月12日 10:24

こんにちは!
ずっと課題のままなので、はやいとこ行かないとな…

雨垂 伊砂 | 2024年11月12日 12:36

相変わらずの高いクオリティでの安定性。安定性というよりしっかり進化されてる。
めっちゃ食べたくなりました。もう灼熱の外待ちじゃなくなりましたしね、待ち時間も過ごしやすい今のシーズンこそ訪問タイミング。行ってまいります!

スージーのなのなQ | 2024年11月12日 16:13

吉左右愛に満ちたポエムのようやね~
チャーシューが残ってればもっと情熱的やったかもしれんな~

ジン1971 | 2024年11月12日 20:00

おはようございます〜
先日の遠征時に迷ったんですよ・・・
ここは特別感ありますね〜

一風堂アプリは月一訪問で邪魔でなければ入れておいても良いかもぉ〜

らーめんじじぃ | 2024年11月13日 07:38

チャーシュー3枚で500円と、安い買い物ではないはずなんですが、おいらが見た限り結構な確率でチャーシュートッピングが売れてまして、訪問時間が遅くなった時点で売切れを覚悟してました。食券買う前に奥様から「ごめんなさい、チャーシュー売切れちゃって…!」と宣告を受けましたので、券売機前で膝から崩れ落ちる顛末は避けられましたが…w
まあ、12時過ぎまで武蔵小杉にいましたからね。次の予定までの空き時間が余りなかったので、時間内に食べられただけでもラッキーです。下手すると、この時間帯でも10人以上並んでますので…。
と言う事で、12月の下旬になるかと思いますが、必ず再訪です。1時間待ち覚悟で再訪です! w
海苔の使いどころは、主観ながら序盤よりも中盤以降が好きですね。出汁の香りが最も豊かなタイミング。海苔の質が高いので、シナジーがハンパありません。おススメですので、気分に応じて買い足してみて下さい。

Dr.KOTO | 2024年11月13日 09:15

巻末の結びに感謝と尊敬が伝わるかのようです。

おゆ | 2024年11月13日 10:30

Hola!
ああ…再訪したい店のトップクラス 最近の並びはエグくないと教えていただいたので行きたいのですが中々チャンスなく…

⚽️チェケ☠️♏️ | 2024年11月14日 21:09

麺屋吉左右にお邪魔すると、いつも自分の仕事はどうなのか?と自問自答させられます。細部に至る徹底ぶり、客目線の店舗運営、客と店の関係性における一線の引き方。素晴らしいお手本です。
並びがエグくないなんて…誰が言ったんですか。この数カ月の間で、おいらは2回も撤退してるんですぜ。20人以上並んでるのが常態化してますんで…w

Dr.KOTO | 2024年11月15日 18:07