おはようございます。
背脂好きですね（笑）
自宅ではもやしはそのまま茹でると変な香りが残るから基本軽く水洗いしてから使うようにしています。
こちらで麺硬はNGですね💧

ケーン | 2024年12月3日 08:48

これはすごい麺顔ですね。背脂まみれの一杯⋯。
ワタシなら、翌日までゲップが止まらなそうです💦

あたと_13号 | 2024年12月3日 09:45

どもです。

いやぁ、コレはすごいなぁ。真っ白じゃないですか。
年齢を重ねると動物系脂肪の消化能力が落ちてくるのにまだコレいけますか？
オイラなら確実にOPPです。

scirocco（実況中継風） | 2024年12月3日 09:51

どもです。
背油、並みで食いたいです。

ラーするガッチャマン(通院中) | 2024年12月3日 10:31

ギッチリと降り積もってますねw
さすが弁慶ですね
弁慶は浅草ではるか昔に食べました
麺の生煮え感は厳しいですね^^;
それがこの表題の点数になった要因の１つなんですね
もやしの青臭さがダメですか
自分は野菜の青臭さ大好きで特に自分で作る青汁はその匂いが無いと物足りませんw
まあ皆さんが豚骨のクサウマが好きってのと一緒です

右京 | 2024年12月3日 12:18

こんにちは。

弁慶さんはどの店も行ったことありません。
それにしても背脂が溶解するほど熱々だとは。

glucose | 2024年12月3日 16:28

こんにちは、こんばんは。

凄いビジュですねぇ。
オープンしてからしばらく経ちましたが、未だ来訪ならず。
新小岩、直線距離は近いのですが、イマイチ足が伸びない地域です（苦笑）
この点数を見ますと、また足が遠のきそうです(;^ω^)💦

ザクシールド | 2024年12月3日 16:29

知ってはいますが、未訪問です。

当方が行こうと思えば行きやすい浅草は、
此方や堀切と、また違うのでしょうか？

おゆ | 2024年12月3日 18:15

Hola!
ホワイトアウトなビジュ！！
ギタですねー懐かしいです　弁慶さんは昔、大好きでよく通ってました　近々伺おうと思ってます　味噌も旨い！でも、もうギタは自信ないですがね…

⚽️チェケ☠️♏️ | 2024年12月3日 21:58

やはり弁慶と言えば堀切ですよね。学生の頃はよく行きました。最近は門前仲町が多いですが、こっちは酔っ払いが多いイメージですね…。

ざわ麺 | 2024年12月3日 22:00

Dr.KOTOさん、こんにちは。
流石アブラニスト。
見事な雪の華ですね。
玉子が見えませんw

グロ | 2024年12月4日 12:21

今シーズンの初雪観測でしょうか。
浅草本店と門前仲町しか行ってない私としては興味深いレビューでした。弁慶は背脂が溶けないギリギリの湯温で出す業が無いとギタの魅力が半減です。堀切と併せて１度は行かねばと思っています。

硬め濃いめ | 2024年12月7日 12:13

背脂、大好物ですｗ
もやしは洗わなくても適切な温度で適切な時間茹でれば、臭みは出ないはずなんですが…一日に数十キロのもやしを茹でているはずですので、その適切を見極める目は持っていない訳がなく、おいら的に新小岩店のもやしは青臭い、が標準仕様との理解に落ち着きましたｗ
弁慶の脂って質が良いからか、OPP疾患率が極めて低いのがありがたいです。この日も特段不調に陥る事はなく、普通に勤務を続けられましたし。
よく背脂のお店で「スープが熱々ではなかったのが不満」とか書いている人を見掛けますが、熱々だと背脂が速攻で液状化するけん敢えて温度を少し抑えている訳で、己の無知暗愚っぷりををよくぞ力強く世界中に発信なさってらっしゃるなと思いながら読み流していますが、熱々だとこうなりますのリアルに出会う事になるとは、少々残念感がありました。
と言う事で、おいらのホームはやはり門前仲町店。福田店長やニャットさんの豪快な背脂ワークに勝る店舗は、他にございません（私見）！ ｗ

余談ですが、弁慶各店の特徴です。
浅草店＝時間帯にもよるがブレが多く基本的に雑
門仲店＝素晴らしい背脂
堀切店＝少々盛りに豪快さを欠きネギ多めが通らない
新小岩店＝湯温高めは偶然の可能性がありだがもやしは青臭い

Dr.KOTO | 2024年12月7日 14:32

でた、弁慶の油、やばいす。そして、何？新小岩？と思ったんですが去年こちらにもオープンしてたんですね。やはり弁慶と言えば門仲な感覚、給油行ってきます

スージーのなのなQ | 2024年12月7日 18:47

おいらも同行したいっす！給油！給油！ ｗ

Dr.KOTO | 2024年12月8日 17:40