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土曜日昼 食券購入し空いている席へかけ5分ほどで提供。続々と来店が続きあっという間に満席〜並びも。御家族連れ多めでした。本日はつけ麺で。濃口なつけ汁にしっかり食感の細麺の組み合わせ。麺がつかるサバ水の味わいは表現するのが難しい繊細なものでして、サバ缶の水煮と言ったら違うのでしょうが、そんなイメージです。途中サバ粉を投入しつつ頂きました。肉厚チャーシューの食感と味わいが主役級の活躍でしてつけ汁、チャーシューの存在感と比較すると、つけ麺にも太麺の選択肢があっても良いのかなぁと感じました。
トーキョースペリア
みみたぶ
yzim
川崎のタッツー
ぬれいえふ
食券購入し空いている席へかけ5分ほどで提供。
続々と来店が続きあっという間に満席〜並びも。
御家族連れ多めでした。
本日はつけ麺で。
濃口なつけ汁にしっかり食感の細麺の組み合わせ。
麺がつかるサバ水の味わいは表現するのが難しい繊細なものでして、サバ缶の水煮と言ったら違うのでしょうが、そんなイメージです。
途中サバ粉を投入しつつ頂きました。
肉厚チャーシューの食感と味わいが主役級の活躍でしてつけ汁、チャーシューの存在感と比較すると、つけ麺にも太麺の選択肢があっても良いのかなぁと感じました。