相方と伏見稲荷へ出がけの際、昼飯に少し歩いてコチラへ伺いました。ちょうど昼時12:00過ぎということもあり、店外数名の待ちあり。ほぼインバウンドの方でした。開店は意外とよく、少し待って入店となりました。メニューは何種類かありましたが、一番表示が大きかった特製みそを注文致しました。

少しして写真の一杯が提供されました。一見すると普通の味噌ラーメンなビジュアル、まずはスープを頂いてみるととろりとしたわずかなトロミがあり、魚介が意外にきいていました。カエシの味噌は8種類をブレンド～とあり、強すぎない味噌味でとてもウマい。辣油の辛さ、玉ねぎぽい甘味に、野菜類からと思しき滋味が合わさったダシ感のあるとても美味しいスープです。麺は平打ちのストレート麺で、ミッシリとした充実感のある食べ応えのある麺。チャーシューは大将が目の前で丁寧に焙られており、芳ばしく肉の旨味もしっかりあります。その他に具材は海苔1枚、ネギなど。

ダシ感のある和風なイメージの味噌ラーメンが、想像以上に美味しいものでとても満足感のある一杯でした。別メニューもとても気になりますので、また機会があれば再訪したいと思います。