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「ローマのまぜそば」@一八亭の写真11時30分に到着。先客は無しです。10数年ぶりの訪問です。11時39分に着丼です。
麺は縮れの太麺です。カタメの茹で具合で、生では無いが、私の好みからはハズレていた。
トッピングは、ネギ、生ハム、卵黄、チーズという構成です。
全体的に塩分高めですが、ギリギリの塩っぱさです。生ハムは美味しいですが、薄い1枚だけなので、寂しいです。麺量もまぜそばにしては少なすぎて、食べ終わったのにお腹が空いています。
値段と量と味を考えると評価は低くなってしまいます。

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