ラーするガッチャマン(通院中)
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コメント
特製らしく豪華なビジュアルですね。
ヨコクラオマージュなんですか。
ヨコクラ行ってみたいです😊
NORTH | 2024年12月2日 07:11おはようございます^^
ヨコクラオマージュのお店なんですね。
有名店は真似される運命ですからね。
まずまず美味しくいただけたようで何よりです(*^-^*)
mocopapa | 2024年12月2日 07:31おはようです
余り点数は伸びませんでしたね。
私の方が舌が肥えてなくて…w
ヨコストさんよりはアメノオトさんよりだと思います。
麺はまったく違いましたけどね。
しかしお客さんの入りは多いですよね😄
黄門チャマ | 2024年12月2日 07:42おはようございます。
ヨコクラさんの昆布水はリスペクトしてるお店も多い事でしょうからね〜。
確かに麺線の整え方はヨコクラさんの方が素晴らしいですし、仰る通り肉がこれだけ乗るのならロースとバラを2枚ずつの方が嬉しいです。
つけ汁の鶏の旨味が強ければもう少し採点もアップしそうですね。
ノブ（卒業） | 2024年12月2日 09:14こんにちは。
栃木県内は特にYOKOKURAさんの影響はあるのでしょうね。
これから寒くなっても昆布水つけ麺は消えないのでしょうか。
glucose | 2024年12月2日 10:38こんにちは。
村八さんのレポでBMしてました。
ヨコクラと比べるとどうしても物足りなくなりますね。
kamepi- | 2024年12月2日 10:43こんにちは
満足度は高さそうな感じが‥
値段はお高いですな‥貧乏人なので中々手が出ない💦
あひる会長 | 2024年12月2日 11:40こんにちは。これから食べるところです😊
あらチャン(おにぎり兄) | 2024年12月2日 14:06ノーマルを頼みましたが大変美味しく頂きました。多分特製のは肉の量が多過ぎたのでしょう^ ^
あらチャン(おにぎり兄) | 2024年12月2日 14:32こんにちわ。
吊るし焼きの香りもう少し欲しいですが
特製は豪華で旨そうです♪
動物出汁しだいでもっと伸びそうでしたね！
(o^-')b !
麺スタ | 2024年12月2日 15:20こんばんは！
私も「特製」オンリーでしたが、最近大人になったのか？デフォ頼む事も・・(^^)
みずみず | 2024年12月2日 20:07こんばんは😃
新店ですか。
流行りっぽい店名ですねー
てか、寝坊出来るの羨ましいす🤣
としくん | 2024年12月2日 21:19あれれ、すぐ行こうと思ってたんですが、意外に伸びませんでしたね
宇都宮は課題店溜まってるので、そのうち行きますが
RAMENOID | 2024年12月2日 22:08ガッチャマンさん、
麺がしっかりしているので、塩のつけダレが少し弱く感じてしまいますね
もう少し細い多加水麺の方が合いそうです
まなけん | 2024年12月2日 22:23先上げ乙です。
昆布水は秀逸、麺はまずまず、
その他はこれから、でしょうか。
柳の下のどじょうとならぬ様、
頑張って頂きたいです。
おゆ | 2024年12月2日 23:06おはようございます、ども。
ちょっと伸びませんでしたね。
こちら気に入っていますが、好みがあるので難しいですよね。
村八分 | 2024年12月3日 03:30毎度です。
こちら気になっておりますが、HONJO NOODLE HOUSEやBABA NOODLE HOUSEとは関係ないのでしょうかね。
ま、どうでもよい事ですがｗ
コテハリアン | 2024年12月3日 06:04こんにちわ～！
村八分サンや黄門チャマさんのレポで気になってましたが、やはり美味しそうですね～♪
コッチ方面もたまには行きたいところなんですが今年は全然行けてませんｗ
バスの運転手 | 2024年12月3日 13:40こんにちは
チャーシュー一杯ですね。
昆布水も年中頂けるようになりましたね。
自分もはまぐり感じたいです。
ももも | 2024年12月5日 20:45
本当は昨日予定してましたが、嫁に送迎を頼まれ時間が重なり断念。
今朝は珍しく寝坊しましたが新４号を使えば時間短縮できるはずと考え遅れて出発。
新４号は信号が少なく止まらないのでナビの到着予定時間もグングンつまり思惑通り。
ほぼ60分で20分前到着、あ店の前に誰もいませんが先の駐車場に車を停めると２台の車から人が降りて先に並ばれました。
先客は5名、待ち客用の椅子は6脚なのでギリ座れてラッキー。
その後も来客は続き開店して満席になっても外待ち椅子は埋まるくらい。
お店は店主他助手の男性ともう１人の女性の3名が厨房でホールの女性２名はバイトかな。
途中で気が付きましたが男性アルバイトが1人増えてました。
個人店の雰囲気出してるけど資本系の匂いがプンプン(笑)
厨房のアッチコッチにオペの手順が写真入りで貼ってるんですよね。
提供は順調でヨコクラぽい木のトレーに乗って御対麺。
どう見てもヨコクラオマージュですよね～
ただ、細かくみると麺の揃え方は少しだけ雑でしょうか。
麺は、全粒粉入りで微ウェーブ、藻塩で食べてみるとツルプリしてコシがしっかりしてて食感も良いし何より昆布水のトロミと風味が素晴らしくめちゃ美味しくテンションが上ります。
つけ汁は親鶏のにハマグリの出汁と期待が膨らみますが、弱冠親鶏が弱いかなあ。
親鶏ならもう少し濃い旨味を予想しちゃいますが、予備知識がなかったら十分に美味しく思ったかもしれません。
そしてハマグリも初期は奥底に感じる程度ですが徐々に顔を出してくる感じです。
ただし、利尻昆布と鹿児島本枯節出汁からなる昆布水はよく研究されていて絶妙なトロミを含めてめちゃ秀逸で美味いです。
中太微ウェーブ麺も出来が良いので動物系の旨味が弱めでも美味しく感じズバズバ啜れますね。
特製なので吊るしの豚肩ロースは４枚、鶏むね肉が２枚。
豚肩ロースは吊るしなのに燻香が感じませんでした😅
豚肩ロースは自体は適度な柔らかさがあり美味しいけど同じのが４枚は飽きますね。
２枚は豚バラでも良いかも。
鶏胸肉は十分に美味かったです。
メンマも出来が良く下味もジャストで美味しいですよ。
そして味玉も黄身の味もネッチョリ具合も完璧。
麺はヨコクラ同様200gくらいを完食後、しっかり残った昆布水をつけ汁に投入しハマグリを感じながら美味しく完飲。
満足感有りますね。
ご馳走様でした。
醤油も食べみたいと思わせる実力の片鱗を感じました。