前日分。オープン２０分前に到着もけっこうな並び。とりあえずファーストロットに漏れなくてよかった。
　
日曜日の太麺は久々ではないか。未食の塩を

麺は平打ちの太めなブツですが、サイズ的には細い方なので食べやすく、また小麦の味わいが強く美味しいので量は多いけど、いつも少なめにはしません。ただ、すぐに天地返ししないとスープを吸って小太りになりますんで急いですすります。１秒を争う戦いになります。

スープはド乳化というよりかは白濁してミルキーな見た目。グハッ、しょっぱー➰。しょっぱいけど旨し。塩味の強さがストレートに伝わりますね。天鳳の135以来のしょっぱさかな。一度大きくムセてしまう。塩がバチンときて後から豚ダシが追いかけてくる感じだ。不思議とレンゲが止まらない。

ヤサイはクタでもシャキでもなく、美味しい温野菜。

もやしの中にごっついテビチ発見。うれしい悲鳴だ。本島で食ったブツと遜色ない、いやいやこちらの方がプルプルで脂がウマいなぁ、たまらん。

他店では食べられない量が、ここでは食べられる。好みもあるでしょうが、それだけ美味しいってことっしょ。
腹パン大満足です。今日も大変ごちそうさまでした‼️今年もう一回は行きたいな