11:00頃訪問。先客無し後客5名。店内は程好いスペースを有し、厨房に対面するL字型カウンターとテーブル席が設けられている。清潔にされていて居心地はまずまず。男性2名女性1名による切り盛りで、接客は良好。

本メニューを選択。暫く待って配膳された。

スープは白濁しており、粘度はあまり感じられない。少量の白胡麻が浮遊。
飲んでみると、白味噌が前面で主張。その甘み、まろやかさが基調となった味わいだが、必要以上に舌に残るような甘ったるさが無いのは有難いところ。一方、塩分濃度は適度。過度のトガりは感じさせないが、力強いキレとヒキを生み出しており文句無し。
出汁感に強い押し出しは無いものの、キッチリとベース部分を形成。コク、味の厚みは十分。
全体として、個性は感じられないものの、バランス良好な味わいに仕上げられている。個人的に、味噌ラーメンに相応しく熱々で供されるのも高ポイント。
途中、カウンター上の七味唐辛子を加えると、味を引き締めてくれて非常に効果的だった。

麺は、白いストレート中細麺。
食べてみると、茹で加減は割と固めで、しっかりとしたコシと歯応えを有している。ツルツル＆グニグニ食感が心地良く、啜り心地と咀嚼、喉越しを存分に楽しむ事が出来る。スープとの相性も良好。
量は普通位。自分には、これ一杯で程好い満腹感が得られた。

具として、チャーシューは、豚ロース肉が1枚。適度な食感、味付けに仕上げられており美味。
味玉は、2つ割りで供される。黄身ネットリの仕上がりで、味付けは割と控えめだが悪くない。
他に、適量のメンマ、刻み葱というところ。

目を惹くような個性が打ち出されている訳では無いが、バランス良好な味わいに仕上げられた一杯をしっかりと楽しむ事が出来た。ただ矢張り、こちらは塩系メニューを食べるべき1店という気がする。