2024.Dec.Tue

午前中に、ほぼ全て業務を終わらせて遅いお昼を食べに「ヨコスト」さんに向かいます

万が一並びが出来ていたなら戻って「幸楽苑」さんに行こうかなと…

14時13分、到着しお店前のベンチには女性1人が腰かけていまし接続し店内を覗くと中待ちベンチには5人のお客さんが腰かけていますね

この頃はタイミングが良いのも有りますがこの時間帯は凄く穏やかです

待っていると店外でお札の両替が入りました

まだ券売機が直ってないらしい

14時17分、店内待ちの案内が入ります

店内に入って右側にある券売機から今日はローテーションで醤油の日ですから表題（1120円）のボタンを、ピッと選択！

中待ちベンチに腰かけます

待っているとアベさんが食券を預かりに来てくれ番号が入ったサイコロと交換します

14時30分、カウンター席の案内が入り指定された席に腰かけます

その時には中待ち4人でした

14時40分、番号が呼ばれ受け取りに行きます

14時44分、食べている途中に看板がひっくり返されクローズです

いつもの様に昆布水に浸っている麺の上の低温調理された豚ロースの上に紫蘇穂と藻塩を投下してライムを搾ってパクッと食べると粘土高めな昆布水の旨味と紫蘇穂とライムの爽快感そして甘味さえ感じられる優しいしょっぱさが一体となり氷水で冷たく〆られた麺の小麦感も合わさりニュルコキッと美味しく食べれます

つけ汁の醤油清油の表面は鶏油で覆われ器に口をつけて飲んで見ると、キリッとした醤油に豚と鶏の出汁の旨味が合わさり鶏油のコクも重なりあって美味しいです

たっぷりと昆布水に浸してからつけ汁に入れて食べるとジュルコキュッと粘土高い昆布水の上から醤油清油がロックして絡みつき昆布水の旨味と醤油清油の旨味とコクが一体となって小麦を感じながら美味しく食べれます

釜焼きの豚肩ロースや豚バラも香ばしくジューシーで麺と絡めて食べれば至福の美味しさですね

神豚の豚端も入っていて少し歯応えがあるものの噛めば噛むほど旨味が溢れ落ちます
脂身も甘味を感じメチャウマです

スクエアカットのネギはシャキシャキとアクセントになり軽い爽快感をもたらします

固形物を食べ終えたら残った昆布水をつけ汁の中に投下すると分離しますので箸でかき回して一気にゴクッと飲み干します

正面のズッキーさんに挨拶をしてトレーごと返却置場に戻してゴミを下のゴミ箱と一斗缶に分別して捨てて終了です

最後にスタッフさんに挨拶をしてお店を後にします

14時49分、店内のベンチには男性2人が腰かけていました

ごちそうさまでした