2024年11月30日（土）

めっきり寒さを感じさせる8:50近くのコインパーキングに到着。
ｻﾑｯ((>д< ;))))

本日はサンモニメンバー総勢6名でのひら井遠征ツアー。店の前にはすでにメンバー2名が待ち椅子に待機しているのを発見。
Σ(ﾟдﾟ；)ﾊﾔｯ...

食券先買い制なので入店しようとするとメンバーより冬季限定の味噌が美味しいとの情報を受け、券売機で味噌つけ蕎麦並1200円を購入し開店待ち3番目に接続。
ﾀﾉ(ง ˙˘˙ )วｼﾐ

9:00にはメンバー全員が勢揃いし待ち椅子で待機していると9:44男性店員が出て来て食券確認。
その際どうしてもラーメンも食べたくなってしまい追加で中華蕎麦並1000円を購入し手渡す。
お願いします( ᴗ ᴗ)"

10:42男性店員のお声がけと共に開店。
2杯頼んだ連食の自分はカウンターに案内されカウンター奥の端席に着席。

まずは中華蕎麦がカウンターに置かれ10:47我が一杯が着丼。

ﾟ+｡:.ﾟおぉ(*ﾟOﾟ *)ぉぉﾟ.:｡+ﾟ

漆黒の丼には細麺に脂の浮かぶ透明感のあるスープ。上には海苔、シナチク、九条ネギ、炭火焼きの豚バラチャーシューがトッピングされ、小ぶりの丼にギュッと詰まった感じがなんとも食欲をそそる。
o(>∀<*)oうまそ〜‼️

スープには魚介系の材料が一切使用されておらず、豚、牛、鶏の3種の動物系素材のみを贅沢に100％使用。
口に含んだ瞬間、芳醇なカエシの香りがふわりと広がり、続いて豚、牛、鶏から抽出された深みのある旨味とコクが一気に広がる様はまさに圧巻。
舌の上で各素材の特性が融合し、複雑に絡み合う美味しさはまるでアートのように、豊かな風味のハーモニーを奏で、深い味わいを余すところなく表現している。
スープ.*･ﾟ(*º∀º*).ﾟ･*.うめぇ〜‼️

さらに中華蕎麦にはチャーシューを焼く際に採れる炭火焼の油を香味油として加えられており香ばしい脂の風味と旨味がスープの美味しさを一層引き立てている。

麺には、北海道産の「春よ恋」と「はるきらり」を使用した細いストレートタイプ。
強いコシを持ち、ツルリとした滑らかな舌触りを生み出しその喉越しは実に心地よく、小麦の豊かな風味も存分に感じられる。

スープとの絶妙な絡み具合も良く、時間が経つにつれ、この低加水麺がスープをじっくりと吸収することで麺とスープが一体となってさらに深みのある美味しさを楽しむことが出来る。

( ｣ﾟДﾟ)｣＜幾重にも重なり合うスープの旨味が超絶品‼️ひら井の「中華蕎麦」美味すぎだぁあぁぁ‼️‼️‼️

大判の厚みのあるチャーシューをかぶりつき麺との相性を確認しながら、パリッとした海苔やコリコリ食感のシナチクで味のアクセントを加え、ズバッとすすり上げ、あっという間に麺を完食。

この後つけ蕎麦が待っているにも関わらずスープのあまりのうまさに耐えられず全部飲み干し丼をカウンターに上げフィニッシュ。
うますぎて(￣▽￣;) 全部飲んでも〜た...

ひら井にはつけ蕎麦以外にも中華蕎麦と言う絶品極うまな逸品があることを知ったとんでもなく美味しい一杯でした。

ごちそうさまでした。