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「鴨らーめん(特上)」@らーめん 鴨to葱 イイトルミネ新宿店の写真12/6(金)の12:10頃に行ってきました。
5人ほどの待ちで、なかなか人気があるな。
駅ナカにあるという点で、改札の外へ出ずに済む、暑い時、寒い時、雨の時等も助かるし、サラリーマン的な人が多く、そのためインバウンド系の人もチラホラと、なかなか流行っているね。
先に食券を買うのだが、せっかくなので、鴨らーめんの特上を食べてみることに。
ネギは、丸太ネギと九条ネギを選択。
その後意外に待たされ、10分弱で席に案内された。
席に着きてからは2分ほどでらーめんが提供された。

ということでさっそくいただいてみる。
まずは軽くスープから。
表面は軽く油が浮いており、これは鴨の油だね。
全体的に甘味があり、あっさりしているが、なかなか美味しい。
個人的にはもう少し鴨感がほしいところではあるかな。
そばとかうどんでも合うのではないかと思うようなスープで、鴨の油がもう少しあると、好みになるかな。
麺は細ストレート。
細いことにより、スープとの相性がいいのかな?
全粒粉入りで、なかなか美味しい。
具は、鴨コンフィ、味玉、ワンタン、メンマ、ネギ。
鴨は、デフォでは2枚、追加で2枚。
デフォの方は薄くスライスされ、美味しいがやや物足りない。
追加の方はやや厚めで、脂身も感じられる、やっぱこっちの方が美味しいかな。
味玉も別皿で、ダイレクトに味わえるのはいい。
ただやや型崩れしていて、見た目が今ひとつ。
ワンタンはまあ普通。
特別鴨という感じはせず、普通に美味しいといったところだね。
メンマは穂先で、小屋はやわらかくてなかなか美味しいな。
デフォの量だけだと少し物足りないから良かったな。
ネギは、太ネギで、フニャッとした食感が好きだな。
もっとほしいね。

久々に食べたが、丁寧な作りで美味しいが、個人的にはもっと鴨が味わいたいというか。
あっさり鴨というより、インパクトのある形で味わいたいような。
そういった意味では、もしかしたら鴨汁つけそばだとそういう感じなのかなと期待してしまう。
次回機会があったら鴨汁だな。
しかし立地はかなりいいね。

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