嘆きの六連星
はらぐろ
トップギア
syake
しゅうしゅう
魂どん嘆きの六連星さんの他のレビュー
79点
70点
88点
83点
61点
コメント
即コメすみません。
晩御飯の候補をさがしていましたｗ
私も僭越ながら伺いました。所々変わっていましたがこれからが楽しみですね＾＾
特に具は以前よりも好みでした。
なにより女将さんと店主さんの元気そうな姿を見れただけで嬉しかったです。
ぼたんらーめん特得は、くわ田らーめんよりも多かった気がします＾＾；
・ | 2009年7月15日 15:55１４日は、午後からどうしても外せない仕事がありまして…。
来週は月火と休みですが、栃木にはいないので…m(_ _\"m)ﾍﾟｺﾘ
２８日は、ボタンと猪豚を食べに…。
ランディ | 2009年7月15日 18:26あきらかに味は変わっているのにくわ田だ！ってわかりますよね。
これってすごいことだと思います。
麺は近所の製麺所からのお祝いの花があったのでおそらくそこではないかと。
スーパーくいしん坊 | 2009年7月15日 20:11こんばんは、昨日は御疲れ様でしたm( _ _ )m
まさか来るとは･･･
つけ麺は「くわ田テースト」を残しつつもライトな豚骨が強くなった感じでした。
麺は他のブログを見ると製麺所製ですね↓
http://blog.goo.ne.jp/ppaammou/e/d2432cc26656f4e1746b916790d4a274
＞ま、OPEN初日ですから、これで全てを判断するのは早計というもの。
＞今後が非常に楽しみなお店である事は間違いありません。
全くその通りだと思います。
今後が楽しみです！！
こてつ☆ | 2009年7月15日 22:17こんばんは。ご無沙汰しております<(_ _)>
やはり昨日行かれましたね！
遅ればせながら？私も本日行って参りました。
くわ田の風味もしっかり残っていましたし、最高でした。
ではまた(^_^)/~
HIDDY | 2009年7月15日 23:08嘆きの六連星さん、こんばんは。
コメントいただきましてありがとうございます。
温かいラーメンもおいしそうですね、近いうちに再訪したいと思います。
また何処かでお会いできるのを楽しみにしています。
ノース・ポール | 2009年7月16日 22:39亀ですm(_ _)m
昼の部が『極悪三銃士』なら、夜の部はさながら『トリプル・フラレンジャー』でありました。
『８月の限定品』がとても気になります。
にばりき | 2009年7月17日 13:58皆様コメントありがとうございます。
＞・さん
そうですね、期間限定冷やしも登場しましたし、今後が楽しみです。
個人的には唐揚げとカレーの復活を願っておりまする。
そうすれば『唐揚げらーめん』と『カレーラーメン』にも対応可能ですからｗ
＞さん
ぼたんはぼたんでも、猪の方なのねｗｗｗ
あなたにはぼたんよりも、楽食拉麺 菊やに行って頂きたいですｗ
＞スーパーくいしん坊さん
確かにくわ田ですね。
自家製麺ではないのは残念ですが、仕方ありませんね。
という事はくわ田には製麺機もあったという事ですね。
私が頂いた金魚鉢の様な特大丼といい、色々と揃っていたお店だったんだなぁと今更ながらに思います。
＞こてつ☆さん
私もまさかこれ程いらっしゃるとは…ｗ
まぜそば、冷やしラーメン、と新たな展開も見られて、ますます今後が楽しみです。
＞HIDDYさん
どうも、御無沙汰しております。
待ちに待った『くわ田』テイストですね。
他のお客さんの注文を聞いてると、どうやら、つけ麺よりもぼたんらーめんが人気が高い様です。
＞ノース・ポールさん
先日は大変失礼致しました。
まさか群馬から極悪人が３人も来るとは…ｗ
またこちらでお会いできるのを楽しみにしております。
今後ともどうぞよろしくお願いします。
＞さん
『ラーメン日本一友の会』、栃木遠征ですかｗｗｗ
もうおわかりかと思いますが、８月の限定は冷やしラーメンです。
８月という事は９月限定もあるのかな？あるとい～な～ｗ
嘆きの六連星 | 2009年8月2日 03:43
【伝説再来】
皆さんこんにちは、ど～もボクです。
本日はめでたいめでたい美味食間 くわ田のリスタート。
ちょっと順番を飛ばしてレビュー致します。
満員大入りの店外に偶然集結した有志と並ぶ事数分、遂に店内へ。
小上がりに並んだ我ら、極悪三銃士（爆）
どうせですので、二丁喰いで頂きます。
まずは標記メニューから。
では『いただきます』
どうしても美味食間 くわ田の頃との比較が入りますが、どうぞそこは御容赦下さい。
品名こそ『らーめん』ですが、美味食間 くわ田の頃の『とんこつ醤油』でしょう。
ただしビジュアルは随分変わりましたね。
これはこれで非常に美味げです。
スープ表面に振り掛けられているのは鯖節の模様。
コラーゲンの膜は無し。
以前の茶濁したスープの色と比較して、ややカエシの色が薄いのか、一見して如何にも豚骨な感じ。
豚の主張は強くなく、好みに左右される事の少なそうなライト豚骨。
クセがなく、飲みやすいマイルドな口当たり。
以前は粒子の粗い魚粉を多めに加えた豚骨魚介でしたが、今回は魚粉は少なく、魚ブシメインにシフトチェンジ。
鯖節が強くなった印象を受けます。
甘味も随分と強くなったんじゃないですか？
やや薄めな色合いとしっかりした甘味、あるいはカエシを替えたのかも知れませんが、そこは味障の私が言う事、あくまでも妄想ですｗ
髄粉出まくりの群馬の豚骨とは異なり、こちらは髄粉はほぼ無し、という点は変わっておりません。
変更点はあれど、『あ、くわ田だ』と思わせる味わいは、豚骨の炊き方にあるのか？魚ダシの使い方にあるのか？
気分はもう『おかえりなさい』ですよｗｗｗ
麺はガラリと変わって、中太レベルのちぢれ麺。
加水高め、かん水多め。
モッチリプッチンとした食感。
ふ～む、この麺のセレクトは面白いっちゃあ面白いですが、スープとの絡みはもう一つですかね～。
麺肌が滑らか過ぎるのか、スープの粘度が足りないのか、或いはその両方か。
つけ麺で使用されている極太麺で食べてみたいですね。
強ちぢれで、下手に啜ると周りに汁が飛び散りますので、どうぞお気を付けて。
具材はチャーシュー２枚、穂先メンマ３本程、ネギ、海苔、ナルト。
チャーシューは１枚が肩ロース、もう１枚はロースでしょうか。
今回は炙りは加えられず、外周部が焼かれたのみ。
肩ロースは霜降りの様な脂身と赤身のトロける様な味わいが実にまいう～。
もう１枚のロースと思しき部位は脂身なしの赤身で、フレークの様にホロホロと崩れる柔らかさ。
以前のバラストレートを炙ったものも美味かったですが、これはこれで美味し。
カエシの漬け込み具合が濃いのか、強い醤油感が少々気にはなりますが。
穂先メンマもしっとりとしながら、程良いシャクッとした食感がよろし。
美味食間 くわ田の頃は自家製麺でしたが、こちらに移転してからはどうなんでしょうか？聞きそびれました。
麺のスープ乗りが今一つだったので、今回はこんなところで。
ま、OPEN初日ですから、これで全てを判断するのは早計というもの。
今後が非常に楽しみなお店である事は間違いありません。
ていうか、中華そばがメチャメチャ美味げだったわけだがｗｗ
『御馳走様でした』