かなり評価の高いお味だったようで。
案外麺が太く見えるので、食べ応えありそうですな。
うんうん、タマネギの粒度はこのツブ大が上限ですね＾＾

なべ | 2024年12月20日 08:17

KOTOさん、こんにちは〜
おぉ〜大台ですねぇ〜コチラは確か日曜に伺ったと思いますがピークタイムでも結構落ち着いてました。勿体無いなぁとは思ってましたが平日になると顕著ですね。

ゴブリン | 2024年12月20日 08:57

Dr.KOTOさん
おはようございます。

行きたいとは思ってましたが順番を上げねばならぬようなレビューです。
列ばないで済むうちにw

りょうま | 2024年12月20日 08:59

僕ものんびーーーりと狙ってますが場所的に忘れてしまうお店です。
狙うなら平日一択ですね！

ダイエットマン | 2024年12月20日 09:21

DrKOTOさん、おはようございます。
自分がお邪魔した時は
ワンオペでは忙しそうに思える客入りでしたが
この時は貸し切り状態だったようで
まだ此方の美味しさが知られきってないのでしょうね。
並ばないで食べれるうちに再訪問したいです♪
(゜∇^d)!!

麺スタ | 2024年12月20日 11:14

Dr.KOTOさん、こんにちは。
ようこそ川崎へ
2度ほどお邪魔してますが、同じく客入り薄い感じでしたね。
もっと混んでても良い感じのお店なんですが、これから知名度が上がって来るんでしょうね。
早めにつけ麺狙いで行かないと💦

グロ | 2024年12月20日 12:47

大台到達！パワーアップした沖縄そばの様でしょうか。

おゆ | 2024年12月20日 13:50

こんにちは^^

沖縄そばベースと聞いてますが豚骨と言う人と
豚骨魚介と言う人に分かれますね。
大台とはたまげました。
卵焼きも旨そう。

としくん | 2024年12月20日 16:36

こんにちは。

突き抜けましたね。
人気と実力は必ずしも相関しないってところでしょうか。

glucose | 2024年12月20日 21:14

華やかで濃厚な旨さが伝わって来ました。
麺もいい感じですねぇ。
この麺、豚鰹スープ、三枚肉とソーキ。
店主は沖縄出身だったりするのでしょうか。

カナキン | 2024年12月20日 23:22

こんばんは。
お〜大台でしたか。
少し優先度上げて行かないとですね🤤

ケーン | 2024年12月20日 23:43

こんばんは。
ここはBMしたまま忘れてました～
この評価を見たら優先度上げてうかがいたくなりますね。

kamepi- | 2024年12月20日 23:46

こんにちは。
豚骨と鰹系というと沖縄のソーキそばとかを思い出しちゃいますがビジュアルは別物に見えますね。
しかもめちゃ美味しそうですよ。
角煮、ソーキが入ってるのが好きな人には嬉しいですね。

ノブ（卒業） | 2024年12月21日 09:47

こんにちは。

年末にナイスなアタリをひかれましたね。
新川崎から歩いて行ってみようかしら・・・汗

pvs aka duff | 2024年12月21日 18:02

沖縄系なんやろか？
豚骨博士の高評価は気になるわ～
黄色いのは玉子焼き？

ジン１９７１ | 2024年12月22日 04:42

おはようございます！
うえええええ、これとても美味しそうです！
神奈川…

雨垂 伊砂 | 2024年12月22日 10:27

スープをひと口飲んで、この豚骨は素晴らしい…と思うや否や、鰹が大胆に膨らんで、鼻先に広がって行きました。間違いなく二種類。厚節をじっくり煮出した出汁と、花鰹を短時間煮出した香り出汁、両者を駆使したものと確信です。ラーメン店で花鰹なんて面倒くさい工程、なかなか見掛けません。
で、麺まで食べて思ったのは、これが沖縄そばのアッパーバージョンであると言う事です。沖縄そばをそれなりに食べた事があれば、直ぐに分かると思います。でも、ラーメンですね。ちゃんとラーメン。この辺りの絶妙な匙加減はお見事という他にありません。
判断が難しいところもありますが、全体通して主軸を担っていたのは豚骨の旨味でした。やけん、スープの区分は豚骨にしてあります。人によっては醤油だったり、豚骨魚介だったり。迷います、これは。
ご主人の経歴を詳しくは存じ上げませんが、多分沖縄に相当縁のある方と思います。でないと、この仕上がりには絶対になりません。店内中央部に味変アイテム、ニンニクとか紅生姜なんかが置いてあるんですが、次回訪問したら絶対に捜したいのがコーレーグースー。間違いなく合うと思うんですよね。
黄色いのは出汁玉子です。他に味濃いめの軟骨ソーキ、脂が甘い三枚肉（バラ肉、調理者への敬意を込めて三枚肉と書きます）。手が掛かってます。これで1,000円しないなんて…。
正直、通りすがりに入る人はほぼ居ないであろう外観、と言うか気付かない人が大多数であろう建物の設計が足を引っ張っており、来客が寂しい状態だったのかなと思います。建物の前に看板は出てますが、変な設計の割に存在感がないんですよね…建物自体が。

Dr.KOTO | 2024年12月22日 16:35

Hola!
おお…高得点ですね！豚骨に鰹節ですか　沖縄そばな香りなのですね　興味あります！飲んでみたいですねー

弁慶本店の謎の件、ご教授いただき感謝です！！　地味に…長い間気になってましたので、これでスッキリしました！😃
ネギマシの件は次回訪問時に検証してみようかな？？
いつもコメントありがとうございます！

⚽️チェケ☠️♏️ | 2024年12月22日 23:01

今日、運動後に行く予定です🤭

川崎のタッツー | 2024年12月23日 12:16

これは豚骨の配分が多いメニューのようですが、鰹の方が強く効いているメニューもある模様で、どのくらい印象が変わるか試してみたいところです。そのうちｗ

Dr.KOTO | 2024年12月23日 19:11