こんばんは
随分凝ったまぜそばですね‥複雑な味で美味しそうです。
活スルメイカ大好きなんです。肝と合わせて食べると最高です😀

あひる会長 | 2024年12月14日 22:39

メインもサイドメニューもマニアックなヤツにいきましたね😁
これはどっちもダメかも😅

NORTH | 2024年12月14日 22:49

かなり洋風に振った限定ですね
ソースはイタリアンなようですが、牛タンは日本以外、あまり食べないんじゃなかったかと
和え玉は烏賊ですか
脳が混乱しそうです

RAMENOID | 2024年12月15日 04:03

おはようございます^^
牛タンがソース状になっているとは想像絶しますね。
飲める牛タンでしたか。
🍷ワインが欲しいですね。
イカの和え玉は解りやすくて美味しそう(^_-)-☆

mocopapa(S852) | 2024年12月15日 06:14

コメントありがとうございます

ここは先輩方のレポで数々の創作メニューに驚いて😙
味的に物足りない部分はあるも創作って言う観点から
見たら自分はここが今年ＮO1の店ですねw

自分は牛タンとイカ大好きなので飛びつきましたw
確かに正統派って言う視点から見るとマニアックですね😂
次は是非とも牡蠣狙いで行きたいです


この洋風は面白いですしまさか牛タンをあのような形状にするとは驚きました
ノイドさんが混乱って…自分はノイドさんの食べ方の方が凄すぎて混乱🤣

〉牛タンは日本以外、あまり食べないんじゃなかったかと

うん?僕に言ってるんですかね？w
自分は牛タンは大好きです〜後はヒレ肉も…関係ないか(´∀｀)


しかし本当によく思い付きますよねw
確かにお酒好きなら間違いなく牛タンならワインやないかーい〜ルネッサンス〜🍷
イカ肝はトロミがあって美味しかったです

右京 | 2024年12月15日 08:15

おはようございます。
こちらは海鮮系のイメージが強いので日本酒がいいな～と思ってましたが、牛タンなら絶対ワインですね＾＾飲める牛タン！素敵な響きです！

poti | 2024年12月15日 08:52

おはようございます😃

また奇抜なイタリアン麺ですね。
元シェフが助手に入ってから
こういう系が多くなった感じがします。
🦑の和え玉食べたいです。

としくん | 2024年12月15日 11:18

ようこそ！個性を楽しめましたね♪

小島流で以前に。そこにも書きましたが、
ジェノベーゼって緑のバジルの奴と、
勘違いしていました〜ブヒ
https://ramendb.supleks.jp/review/1723663.html

そちらの牛肉はゴロゴロでしたが、
こちらは何と飲めるペースト状でしたか。

てか、コレ、利休のカウンターで書いてます（笑）

おゆ | 2024年12月15日 13:55

コメントありがとうございます

確かに牛タンならワインですよね
まあ自分はお酒飲まないんですがねw
飲める牛タン大げさだったかなと
肉が千切りみたくされていて柔らかだったので^^;

しかしここはどれもこれも奇抜ですよね
助手の方が元シェフと言うのも大きな要素なんですねw
スルメイカの和え玉美味かったですよ〜

小島さんでもジェノベーゼやっていたんですね〜ブヒ
牛タンゴロゴロが自分としては理想だったんですが^^;
スイマセン飲めるは大げさでしたね
肉が千切りされていて柔らかだったので飲める表現になりましたww
あらーブチョウーは利休で書いてるとは😂
冷や牡蠣やってますよねー今日は…裏山〜

右京 | 2024年12月15日 15:40

まいど〜

ジェノベーゼ＝バジルやと思っとったよ
なんかメインよりもイカの和え玉の方が気にるわ〜

ジン１９７１ | 2024年12月17日 00:30

コメントありがとうございます

貴殿もバジルと思ったんかいな〜
味としてはメインよりスルメイカの和え玉の方が好みでしたわw
まあ採点はメインやけど

右京 | 2024年12月17日 08:48