●2024年12月22日(日) 晴 13:21訪問 13:29着座 13:37着丼。

●2024年231杯目(12月16杯目)の麺研究です。

●車外に搭載されている温度計が8℃を表示していました。

●今日の昼は、群馬県藤岡市藤岡347に2024年12月16日(月)オープンした『自家製麺 鶏そば 4x4』さんへ初訪問しました。

●緊急事態宣言が2021年10月1日(金)に解除され、2023年3月13日(月)からマスク着用が個人判断となり、2023年12月23日(土)に6回目の新型コロナウィルスワクチン接種を受けましたが安全に配慮して、飲食時以外はマスクを着用していました。

●訪問時に店内満席で先客3人が店外で並んでいました。

●店外にある券売機で食券を購入して店外で並んでいると8分後に女性店員に声をかけて頂きお店に入り、中央にあるカウンター席へ案内されました。

●店内は、手前にカウンター席と奥に部屋があり、新しくて明るくて良い雰囲気がしました。

●店員は、女性2人と男性1人が親切丁寧に切り盛りをしていました。

●訪問時に先客が多数いて、その後も多数が来店して満席状態が続いていました。

● カウンター席は、お店の気遣いで隣の人と接しないように席を空けて案内していました。

●今回は、券売機の1番左上にあったお勧めと思われる「鶏そば」が売り切れのため左上2番目にあった「煮干しそば(並盛・135)800円」を注文して女性店員に写真撮影の許可を頂きました。

●注文時に女性店員に麺の種類を「手揉み麺」と「細麺」のどちらにするかと聞かれて「手揉み麺」を指定し、「和え玉が無料なので声をかけて下さい。」と言われました。

●カウンター席でセルフのお冷やを飲みながら待っていると着座してから8分後に発注した「煮干しそば」が着丼しました。

●煮干しそばは、麺の上にチャーシュー、刻み玉ねぎ、カイワレ大根、海苔が盛り付けてありました。

●先ずは、麺とスープの味見をしてから残りの麺を食べました。

●麺は、もちもちして食感の良い手揉みの太平打ち縮れ麺で美味しかったです。

●麺の量は、女性店員に確認したところ135gありました。

●スープは、煮干しと鶏の出汁がきいてあっさりした醤油スープで鶏が煮干しに負けないスープで非常に美味しかったです。

●チャーシューは、大きくて柔らかい薄味のチャーシューで美味しかったです。

●麺が無くなる頃にサービスの「和え玉」をコールしました。

●和え玉は、細麺で「和え玉の食べ方」を見ながら「その1:よく混ぜてそのまま食べる」「その2:残っているスープにつけて食べる」「その3:スープに入れて食べる」の順番に実食しました。

● 私の個人的な感想としては、「その2:残っているスープにつけて食べる」には、スープが薄く感じて「その3:スープに入れて食べる」が一番美味しかったです。

●健康には、良くないと思いながらスープを全部飲み干しました。

●美味しい鶏出汁のラーメンを味わう事ができるので、又、訪問したいと思います。ご馳走様でした。

【麺研究結果】

①スープの味：醤油

②麺の太さ：太平打ち縮れ麺

③ボリューム：少ない

④スープの濃さ：最適

⑤こってり度：あっさり

⑥自己満足度：(5.0)★★★★★