2024-12-01 14:00
ラーメンが好きです 長居
ラーメン 200g 1000円 + フォロワー 100g 増量
ヤサイマシアブラマシ

相変わらずの非乳化でシャッキリとエッジが効いて醤油のうまさが伝わって来る 一番は麺と塩味と豚の旨みが合わさった一口目にある ボソカタの少し加水率の低い麺がスープを吸って旨みを増す 小麦感があり麺食っている感じが強いが、比較的茹で湯をこまめに交換しているのかカン水臭さがない

ヤサイはシャキッと茹でられ、上に掛かったアブラがいい仕事をする ブタは昔のレア感が無くなって、一般的な豚になったのは残念だが、十分な量と旨みがる

スープは白濁せず、旨味を十分に引き出した非乳化だが、歴史下新庄と同じくエッジが効いたタイプが好きな人はハマるだろう Googleマップでは評価低いお店で、ある意味そこまで混まないお店で助かっているが、実力やアイデア力では大阪一の二郎系

ここはフォロワーになるとならないでは圧倒的にお得感が変わるので、絶対に行く前にはフォローした方がいい
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