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コメント
大台ですかー
最近は自分は牡蠣やあん肝に真鱈と海の幸にハマってますが
ホタテとアサリも最高ですね♪
ホタテは固形があるとはまたいいじゃないですか
しかしチャーシューは大振りですねw
右京 | 2024年12月26日 19:57こんばんは
今回はか貝メインの限定ですね
ガツンとホタテとアサリ!!
アールグレイ香る美味しい限定
大台乗る旨味のパンチあるやつですね
キング | 2024年12月26日 20:18どもです。
ドロっとしてるのにアールグレイが香るって
センス以外の何物でも無いですよ。
弘前って対人口比で言えばラーメン大都市っすよ。
ラーするガッチャマン(通院中) | 2024年12月26日 20:30こんばんは(^-^)
アールグレイ香るってすごいなぁ~。
ストレート細麺じゃないと持ち上げ過ぎちゃうのかな?
あ~...また食べに行きたい(^-^;
弘前ホーム参り、また来年もいっぱい行けるんだろうなぁ~いいなぁ~w
みーこ | 2024年12月26日 23:28おはようです
ドロンジョスープに煮干しが帆立と浅利の下支えって感じですか。
これも食べて見たくなる限定ですね。
これだけ限定の提供をしてくれると毎回楽しみですよね。
しかも大台ですからね😄
黄門チャマ | 2024年12月27日 05:20帆立やアサリが主張する濃厚煮干し、いいですね
帆立ゴロゴロはたまらない
アールグレイが香るって面白いですね
RAMENOID | 2024年12月27日 06:07こんにちは!
こちらは本当に煮干しの玉手箱(笑)ですよね~
eddie | 2024年12月27日 07:02おはようございます^^
写真からもドロドロ度が伝わりますね。
煮干しに貝にアールグレイなんて一度でいいから食べてみたい^^
としくん | 2024年12月27日 07:44こんにちは。
やはり青森と言ったら帆立ですよね。
そういわれればアールグレイを使われていたレポありましたね。
glucose | 2024年12月27日 09:05potiさん、こんにちは!
煮干結社さんのバリエーションの豊かさには毎回驚かされます♪
煮干のパンチに負けていない貝テイストってスゴイですね(^^)
つちのこ | 2024年12月27日 12:01貝星人なので気になります😁
アールグレイの香りがするラーメンって。。。
そういえば、ほうじ茶の香りがするのは食べたことあります。
NORTH | 2024年12月27日 12:38こんにちは。
濃厚な貝の旨味が良いですね~
材料相当突っ込んでそうですがこのお値段はお値打ちですね。
kamepi- | 2024年12月27日 12:43帆立は先日の平内町からかな?
粘度あるスープなので、清湯ではなく、
アニマルレスでの白湯ですかね。
とすれば、アールグレイと共にユニークですね。
おゆ | 2024年12月27日 13:46ホタテと浅利の濃厚スープって聞いただけでヨダレが出てしまう私です🤭
ライスが欲しくなりそうですね✨
川崎のタッツー | 2024年12月27日 13:47こんばんはぁ~♪
煮干結社やりますね。
今回は煮干しが下支えでアサリと帆立の饗宴ですね。
ドロドロ貝出汁スープ飲んでみたいです。
アールグレイが香る煮干し、想像がつきません😅
mocopapa(S852) | 2024年12月27日 21:07こんにちわ~
ホタテとアサリの煮干しってネーミングで惹かれますよ♪
アールグレイの香りも気になりますし、大ぶりにチャーシューも旨そうです!!
たく☆ | 2024年12月28日 13:17Potiさん、
貝はどうしても淡麗系のイメージがありますが、こういった濃厚な貝系って魅力的ですね!
まなけん | 2024年12月28日 16:30こんばんは
こちらは100レビュー超えてますから
ホタテとバター合わないわけ無いです。
「間違いないっ♪」啜ってみたいです😀
あひる会長 | 2024年12月30日 09:19
poti
poti

モンゴルマン







スープはドロッとしたペーストといっていいほどの濃厚スープで、帆立と浅蜊の貝の旨味がガツンと効いています。貝好きにはたまらないペースト状のスープは少し洋風感もあり、煮干が貝を下支えしています。弘前の銘酒、豊盃も使われているようです。さらに、アールグレイが香るのも面白いです。アールグレイと煮干が合うのは、こちらの過去の限定で実証済みです。麺は中細の低加水気味のストレート麺で、スープとガッツリ絡みます。
具は、チャーシュー、海苔、刻み玉ねぎ、野菜類、帆立、味玉など。チャーシューは大判で柔らかく、海苔や玉ねぎが濃厚スープと相性バッチリ。味玉はサービスです。いつもありがとうございます。さらにホタテやアサリも固形も出てきますが、これはトッピングというよりスープに入っているもので、割と帆立がたっぷり。4個くらい丸々出てきました。そして、固形物完食後、スープも当然完飲。
貝の濃厚な旨味を楽しめるパンチのある一杯に大満足。どうもご馳走様でした。今年の煮干結社さんへの出社はこれにて終了。今年一番通ったラーメン屋さんでした。来年もよろしくお願いします。