さぴお
シノさん
黄門チャマ
o
らーめんじじぃ
コメント
こんばんは。
そんなに美味しいとは😱
開店２日目に行ったら臨休で泣きましたよ。
最近そんなのばっかで…
もうなにもかも疑心暗鬼ですよ😂
あらチャン(おにぎり兄) | 2025年1月6日 02:23美味しいですよね
私は90付けようかとマジで思いました
牛蒡ありました？
全く気付かなかったのは不覚
RAMENOID | 2025年1月6日 05:58おはようございます
話題の新店舗早くも行かれましたか
落ち着いたらとは思ってますが
まだまだとんでもない行列のようですな
確かに新人大賞本命かも
キング | 2025年1月6日 07:30どもです。
相変わらず新規のな人気店にPP取るの早すぎますよ(笑)
でも参考にはなりました🙇
出身店TRY取ってましたっけ？
ラーするガッチャマン(通院中) | 2025年1月6日 07:56こんにちは^^
一ノ割まで！さすが気合い入ってますね。
このエリアには用事もあるので春までには
行ってみましょうかね。
その頃には塩も出てますように。
としくん | 2025年1月6日 12:02Hola!
早くも行かれましたか！話題のお店で狙ってはいますが。。予想通り並びがエグいですね
完成度が高いと聞くと尚更背中を押されますが、も少し落ち着いてから…かな…
⚽️チェケ☠️♏️ | 2025年1月6日 16:41こんばんはぁ～♪
2回臨休に振られたので塩が出てから行くことにしました。
まだまだ並びが凄そうですね😅
mocopapa(S852) | 2025年1月6日 22:28さぴおさん、こんばんは。
Xで朝早く、気合い入ってるなぁって思いました。(笑)
並びが凄そうですね。
グロ | 2025年1月7日 22:13おはようございます。
寒いなかお疲れ様でした。
警戒して気合い入れすぎた感じですが人気ですね！
完飲もってかれましたね
BMしてますが気になる度数急上昇です！
(*･∀-)b
麺スタ | 2025年1月8日 13:00コメ遅くなりました^^;
お声掛け出来て本当に良かったです^^
牛蒡は開店当初よりもハッキリと感じられました。
今後まだまだブラッシュアップしてゆくかと…春日部まできていただきm(_ _)m☺️
ぴろリポ | 2025年1月8日 23:21
どうも、さぴおです
✍️醤油そば
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🍥ポイント
✅鶏が華やぎ豚のエキス広がる。スッキリ仕立ての最新系醤油清湯
✅牛蒡、海苔などのトッピングによる味変グラデーション
✅滑らかつるプリの中細麺
✅ヨコスト・アメノオト出身
✅TRY新人大賞の本命か？
✅開店150分前でPP 2番手は開店90分前くらいでした
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[点数]
88点 ☆4.3
[アクセス]
『一ノ割駅』（93m）
[休日]
月
[注文メニュー]
醤油そば 950円
[並び・システム]
開店150分前で1番手 開店約90分前に2番手・チケット制（店内待ち時に購入）
[食材]
動物出汁、魚介出汁、チャーシュー、鶏チャーシュー、メンマ、牛蒡、九条ネギ、ネギ、海苔、中華麺
[味]
醤油
こちらは栃木の人気最新系店のサラブレッド
UNITED NOODLEの系列であるアメノオト出身の桜場氏（39さん）
姉妹店のヨコクラストアハウス出身の上野美咲氏（31さん）
による期待の新店です。
既レポを拝読していると開店70分前に30人待ちという文面を発見。
気合いを入れて開店150前に行き並びなし。
2番手の方は開店90分前ごろに来店されていました。
寒さに震えながらひたすら待ちます。
開店時はよく確認してませんが30人以上はいたのではないでしょうか。
店内はスタッフ3名。
男性スタッフが桜場さんでしょう。
みいさんの方はどちらの女性でしょう。
店内は洒脱でスタイリッシュ
厨房は広く使いやすそうですね
店内には中待ち席があり、ゆったりとした空間です
食券にてチケット購入。
ヨコストのように取りに行くことはなく
配膳されるのがありがたい。
麺はテボ茹で。
麺を入れたタイミングで入念に箸で解しています。
醤油そばはつけ麺と比較して提供が早いですね
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🟦メニュー
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・醤油そば 950円
・昆布水つけ麺 醤油 1050円
など
この系列ではいつも昆布水系のつけ麺で
ラーメンメニューは未食。
ですので醤油そば 950円を選択です。
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🟦感想
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初動に鶏の芳醇な香り
鶏の油脂が滲み出た芳しい香りに食欲が刺激されますね。
やはりラーメンは香りの良さが重要に思います。
香りで胃袋を掴まねば。
スッキリとした鶏醤油なバランスに豚のエキスが溶けた鶏豚の動物出汁。
醤油は実に鮮やかで鮮烈な印象。
鶏油の油脂感とマッチしたスープは寒さに震えた身体に旨い。
スープは全体的に醤油が纏めながらも
スッキリとまとめている印象。
それが故に海苔、牛蒡などのトッピングの香りが移ろいグラデーションとなっている。
これは予想しておらずビックリしましたね。
このスープだからこそトッピングが際立つでしょうか。
麺は中細ストレート。
やや扁平な形状。
しっかり茹でられ表層は糊化しています。
なれど芯はクニッとしたコシが残り、たまらない歯切れを形成しています。
シルキーな喉越しもあり、実に美味しい麺です。
トッピングはチャーシュー2種。豚と鶏モモ。
ネギも2種ある丁寧さ。
あまりの美味さに完飲完食です。
食後の余韻に、旨味がいつまでも味蕾に残り続けています。
牛蒡の使い方に新規性を感じましたし、
これは今年のTRY新人大賞はここかもしれません。
早くもそう思わせる完成度でした。
機会があれば、昆布水つけ麺をいただきたいですね。
ごちそうさまでした。
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