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コメント
グロさん
おはようございます。
昨年、少し長くお休みされてたので心配してたのですが復活されてよかったですよね。
夜もやられるようになったので近々、仕事帰りにでも担々麺狙いで行こうかと思ってましたw
りょうま | 2025年1月14日 07:34りょうまさん、こんにちは。
何度か立ち寄って、お店閉まってたんですよね。
長期でお休みしてたんですね。
謎が解けました。
グロ | 2025年1月14日 12:32ウエルカム池上!
コチラは、ネガティブスパイラルゾーンの場所でしたが、
流石にコチラのお店は長続きしてますね!
胡椒で跳ねると何故ドラドラ?とか余計なことは言いません(爆)
あかいら! | 2025年1月14日 12:39グロさん こんにちわ。
店主さん怪我されてたみたいですよね。
自分も何度かフラれご無沙汰しちゃってます。
今度 粗びき胡椒やってみますね♪
(゜∇^d)!!
麺スタ | 2025年1月14日 16:55こんばんは
復活したんですね。
メニュー豊富でどれも美味しそうですね。
とある大学生のラーメン日記 | 2025年1月14日 21:07あかいら!さん、こんばんは。
なんと、ネガティブスパイラルゾーンは振りきった感じですね。
此処は美味かったし、客入りはコンスタントな感じで、黙天ツモでしたね。意味が分からなくてすみません。(笑)
グロ | 2025年1月16日 23:18麺スタさん、こんばんは。
長期休暇は怪我だったんですね。
売切れで閉まってるのか、営業時間変わったのかなと思ってましたが、通常開店に戻ったという事で!
粗挽き胡椒は是非!
グロ | 2025年1月16日 23:22とあ大さん、こんばんは。
何度か店近くまで来ても電気付いて無いので、振られまくりでしたよ。
醤油しか食べてませんが、塩も評価高いでしたね。
グロ | 2025年1月16日 23:27
グロ


BUBU







本日は太田区池上近辺をチャリっとラーブラでございます。
何度も店前は通っているのですが、何故かタイミングが合わなくて初訪問。
19:19 到着
席も空いていたので、サクッと入店です。
オーダーは「醤油¥900」をお願いしました。
着丼を待ちます。
先客は5名
カウンターは9席
厨房は店主のワンオペ
卓上トッピングは醤油、おろしニンニク、辣油、七味唐辛子、白胡麻、粗挽きブラック胡椒が置いてあります。
紙エプロンはカウンターに常備されていますが、利用されてるのかな?
19:23 着丼
トッピングは豚肩ロース、メンマ8本、ナルト、ネギが盛られております。
豚骨魚介系出汁のWスープに、カエシは濃口醤油で塩気は丁度良く。香味野菜の風味がします。
表層に粗めの背脂が浮いており、ラードも効いております。
多加水中太縮れ麺は、茹で前に一揉みされていて、啜り心地はビロビロで食感はジャガイモ澱粉を練り込んでいて、高弾力のモチモチで、麺量は多めで220gとのこと。
うーん…このクラシカルな濃口醤油は胡椒を入れると跳ねそうだなぁと粗挽き胡椒をフェードイン!
"立直一発一盃ドラニ"跳ねましたね。
19:30 完食
美味しかった。
次回は塩を狙って再訪したいですね。
ご馳走さまでした。