先日の訪問で７月18日に閉店するというのを知り、もう一度伺おうと思い前日に再々訪。
理由としては、初訪のラーメンで微妙な評価をしてしまったのですが、再訪のつけ麺が驚きの美味しさ。
コレは進化したのかなと。本筋のラーメンが、あのままの評価ではむず痒い感じがしたんだと思います。

店頭の看板に灯りが点いていて一安心。材料次第で閉店日が早まる事もあったようですが、店主さんとお客さんのやり取りの中で、最終日の18日まで営業できるというのが分かりました。
奥さんに食券を渡し、「硬めで…」と告げます。明日が閉店とは思えない、何も変わらない雰囲気。

到着したラーメンは、拙い記憶を引っ張り出してそれほど変わったようには感じないビジュアル。
やや油の浮いた茶濁スープ。「つけ麺」ほどのインパクトはなかったですが、濃度が感じられる豚骨スープでした。
スープをじっくり味わってみると、ややトロミがあり、じんわりと円やかさと旨みが感じられました。

ラーメンのカエシは控え目です。円やかさと旨みは、はしゃいで表舞台には出てきません。卓上タレが欲しかったなぁ。
そのかわり、ニンニククラッシャーの効果は絶大です。スープの表情が、まるで変わります。

極細平打ち麺は独特。これから、このお店の前を通る度に「ココの麺は変わってたなぁ～」と思い出すでしょう。
替玉でお願いした「バリカタ」が私には一番合ったかな。紅ショウガも良いフィット感でした。

もう一度ココのラーメンを食べてみて良かったと思いました。以前の1杯より、内容がギュッと詰まっていたと思います。
今日（１８日）が最後の営業なので、あまり役に立つレビューではありませんが、私の中ではとても有益でした。
ラーメンも美味しかったです。