好みのラーメンっぽそうだったので来訪。
久しぶりのレビューです。

19:00頃来訪。
私の前の来客は一名。私の後に一名。
丁寧な仕事ぶりでしたが空いていましたので、
10分かからずに出てきました。


スープ
よい香りの清湯系スープ。かえし、動物系ダシ、魚介系ダシ、全てが突出しておらず、
バランスの取れた、パンチは無いですが、飽きのこない
複雑玄妙な、じんわり旨いスープです。
スープの上に油を注いでいましたが、
すいません、バカ舌の自分には何の油か分かりませんでした。鶏油？
最初は油っぽいかなと思いましたが、途中からはあまり気になりませんでした。
全部飲み干しました。

麺
国産小麦使用だそうで。ストレートの細麺。
気持ち堅めのゆで加減。
シコシコとした食感、ツルツルとした喉ごし、
味わいもよく、かなりイケてる麺です。

具
チャーシュー
焼豚と煮豚の二種類。
焼豚はロース肉。脂身は殆ど無し。歯ごたえよく、味付けも中々かと。
煮豚はバラ肉。それなりに柔らかめに煮られ、脂身が溶け、
味付けも中々いいです。
代わる代わる違うチャーシューを楽しめるというのは嬉しいですね。

メンマ
穂先メンマと普通の短冊状のメンマ。
戻し加減もよく、シャキシャキとし、中々の物です。

半熟味付玉子
表面は色がさほどついていないのですが、中の黄身はしっかり味付けされており、
味付けはかなりいいです。黄身の半熟加減もねっとりとした絶妙な状態で
かなりいいです。
これだけの味玉は中々出会えません。

総評
バランスよく、スープ・麺・具とも高いレベルでまとまっており、
飽きのこない、かなりよい出来のラーメンです。
近所の店だったら、毎日行ってもいいと思えるラーメン屋です。

ガツンとパンチがある味を求める方には全く勧めません。

2009年7月29日追記
この来訪の後、何回か訪問したのですが、
どうも味玉にブレがあります。
味付けが薄かったり、逆にしょっぱかったり。
改善して欲しいですね。

2009年8月15日追記
味玉が始めて来訪したときのレベルに一回も達しないため、
少し点数を下げました。