こんにちは。

ハリメなる魚、初めて知りました。
煮干しは黄金色に輝いて綺麗ですね。

glucose | 2025年1月21日 17:13

こんにちは！
今回もまたまた関東ではお目にかかれない煮干し！で・・・・どんな味なんだろう？ですね

eddie | 2025年1月21日 18:20

しかしこちらたまに得体の知れない魚でのスープ
是非飲んでみたいもんですなw
ハリメやヤガラとか後は縞鯵なんかも煮干しに出来るんだと
さすが店名に煮干しと付くだけありますね
ハリメ利休やってくれないかな😂

右京 | 2025年1月21日 19:32

どもです。
煮干しのこと知り尽くしてますね。
キンメモドキ食ってみたいです。

ラーするガッチャマン(通院中) | 2025年1月21日 20:14

こんばんは
金目鯛のようなキンメですか
旨み強く甘めのなんですね！
上品さと力強さと兼ね備えて美味しそう🤤

キング | 2025年1月21日 20:52

こんばんはぁ～♪
ハリメもキンメモドキも初耳だったので調べてみたら
高知県が漁獲量が多い南の魚なんですね。
スズキ系スズキ目スズキ亜目ハタンポ科キンメモドキ属だそうです。
6㎝くらいの魚で旨味が強いらしいですね。
店主さん色々な煮干し熟知してますね。流石です！

mocopapa(S852) | 2025年1月21日 21:26

こんばんは(^-^)

こんなのが乗ってるの～！？って思ったらpotiさんバージョンなんですね(^-^;
上品さと力強さ...これは気になる煮干しですが、実物は大丈夫ですw
少しずつ近づいてきたなぁ～...って、ちゃんとpotiさんに連絡してなかった(>_<)

みーこ | 2025年1月21日 21:37

可愛らしい煮干ですね😊
こんな珍しい煮干が頂けるのも、
コチラならではですね。

NORTH | 2025年1月21日 21:58

キンメモドキですか
すごいものをもってきますね
味のよさキンメに近いのでしょうか
素晴らしい

RAMENOID | 2025年1月21日 22:05

おはようです

ハリメ…キンメモドキ…？
まったく聞いた事のない煮干しです。
写真の中央の尾びれが黄色のがハリメですか。
初めて見ましたよ😳

黄門チャマ | 2025年1月22日 03:29

おはようございます😃

ハリメ？👀初めて聞きました。
よう仕入れますね。
味もキンメ煮干しに似てるんですかね。

としくん | 2025年1月22日 07:02

私も無論お初です。
小さな金目鯛のイメージかな。

ヤガラ干しは、先日によしかわさんでも。
食べられませんでしたが。

おゆ | 2025年1月22日 07:50

おはようございます。

金目鯛に似ているキンメモドキなんて魚がいるんですね。
でも、その美味しさを上手に使って美味しい一杯を提供するって素晴らしいですね。

バスの運転手 | 2025年1月22日 08:15

こんにちは。
ハリメ煮干は初めて聞きましたがかなり良さそうですね。
これは食べてみたいな～

kamepi- | 2025年1月22日 10:49

Potiさん、
「ハリメ」という魚の煮干、聞いたことがないです
Potiさんの店の選択だと思うのですが、PotiさんのReviewを拝見すると、聞いたことのない食材がたびたび出てきます

まなけん | 2025年1月23日 08:28

こんにちは！
可愛らしい煮干しですね！
ハリメ煮干しは初耳です。
味わってみたいです。

麺’s | 2025年1月23日 09:26

こんばんは
これまた高級食材ラーメンですな〜
首都圏なら2000円位しそうで‥
スープ啜りたい😀

あひる会長 | 2025年1月24日 21:18