mocopapaの🍜日記：https://ameblo.jp/mocoinojv/entry-12883051851.html

1月中旬、ネコさんとkamepi-さんと10:25待ち合わせで【らーめん高尾】へ。
ちょっと早く着きましたが、既にネコさんが並んでいました。
kamepi-さんもすぐに到着で3人で1･2･3

開店時は16人の並びでしたが、家族連れが居なかったので事前にネコさんが奥のテーブルをキープし赤星＆まかないチャーシュー皿を事前オーダー。
常連の力です。(*^-^*)
定刻開店し一番奥の円卓に着席すると赤星とまかないチャーシュー皿がセットされています。

まずは(●*’v｀)ノ🍺🍺ヾ(o´∀｀o)ﾉ♪でスタート。

まかないチャーシュー皿は暖かい醤油ダレ、辣油、ブラペでお化粧していただきます。
このつまみ最高ですね。たっぷりの葱が嬉しい。これが美味いんですよ。
🍺ビールのアテに最高！！！

高尾さんの一番奥にある店名の大きな木の看板は店主さんのお父様が寄贈したものだとか。
こういう木の看板好きなんです。

ビールも2本目に入って追加でメンマ皿を2種類。
通常のメンマ＆ワカメと出汁入りをいただきます。
こちらは七味＆辣油でお色直し。

今回は3人だったのでビールの壁は6本ですから短いですね(笑)

さて〆の一杯は、今回は味噌の順番だったので、味噌+バター＋コーン＋ニンニクでオーダー。
味噌バタコーンニンニクです(*^-^*) 600円＋100円＋50円＋50円＝800円って激安！

今回は3人とも味噌でしたが、トッピング等は色々。
私は正統派の味噌バタコーンニンニク。味噌はすり鉢丼での提供です。
大きさは普通の丼です。

もやし挽肉炒めがタップリ。やっぱり味噌は炒め野菜がいいですよね。
そこにバター、コーン、ニンニク。

早速スープをいただきます。

ズルズルズルズゥゥゥゥ～ヽ(*´∀｀)ノ ｷｬｯﾎｰｲ!!まいぅ～～♪

高尾店主が中華鍋でガンガン炒めた豚ひき肉ともやしにスープを加えられ、豆板醤が入った味噌ダレに辣油と香辛料が加えられたジャンクなスープで、めっちゃ美味しくてこれは癖になりますね。
少し酸味もありピリ辛で味噌としては独特な味わい。
​​​​​​​味噌は仙台味噌っぽい感じかな。
そこにバター＆コーン＆ニンニクで完成ですね。

合わせる麺は、ボソッとした食感のかん水不使用の中太ストレートの加水低めの麺で弾力がありコシがあるプリモチ食感。
熱々の味噌スープにも最後までだれない独特な自家製麺。

麺を食べて気が付きましたが、生卵🥚頼むの忘れました。
すき焼き風にして食べたかったんだった(笑)
味噌がピリ辛なので生卵合うでしょうね。

炒め挽肉もやしはシャキシャキ食感に豚肉の旨味でまいぅ～♪
バターのコク、コーンの旨味、フレッシュなニンニクのパンチ。
高尾の味噌好きですね。

サクッと完食したら腹パンです。
麺量は150gくらいでしょう。スープはお残し。
飲んで食べてこれで1人2300円と激安。
これはみんな近くだったら通うのわかりますね。
次回は、夏の冷やしか油そばですね。

ご馳走様でした。ヾ(＠^▽^＠)ﾉ