14:20頃 再訪。

中外待ち合わせて17名に接続、14:30終了で自分ラス客でした^^;

基本、スープ切れ・麺切れがないので時間までに並べは確実に食べる事ができ安心で助かりますね〜

15:00食券購入の案内があり購入後、店内待席へ昇格。
ラス客だったため15:15ミイちゃんが食券を回収しにきたので、味玉は…おつまみゾンビ玉で一緒盛りにてお願いしました^^;

15:20カウンター席へ。
直ぐに冷えたグラス＆スーパードライ中瓶にメンマ＆味玉のアテが到着し、一人乾杯〜♪

ラー油ナッツが掛けられたメンマ＆味玉が最強のアテで…旨〜っ^^!

着席後15分ほどで着丼です。

先ずは麺をそのまま数本…
キュッと〆られた微細な粒々が確認できるエッジの立った菅野製麺製ストレート平角麺はコキュッとコシの強い抜群の歯応えでサラトゥルッとした旨味昆布水を纏っており、卓上アイテムの藻塩を振れば小麦の甘さが更に良く感じられ小麦も香り…半分位はスープ浸けずに啜りました^^;

続けてスープに潜らせズズッと…
綺麗な琥珀色したスープ表層をキラキラと油玉が覆った鶏油のコクと動物系の旨味がタップリ抽出された出汁に芳醇でキレのある醤油ダレが合わさった淡麗醤油スープと小麦香るコキュッと麺がバッチリとマリア〜ジュして、吊るし焼豚の旨味もスープに溶け出してメッチャ美味しくズバズバと啜れちゃいますね〜

麺丼にはチョイ厚カットのシットリ柔らかな鶏ムネチャーにパリッと香り高い上質な海苔、スープinされた大小の吊るし焼豚多数は燻香良く、秀逸な具材達が美味過ぎでスーパードライもアッという間に空に…

食べ進めるに連れて昆布水が徐々にスープに合わさりイイ塩梅になり、束穂は麺とスープに半分づつ入れプチッと弾けると爽やかな香りが口内に拡がり、レモンスライスを箸で捻って麺に絞れば爽やかな酸味が加わり、共にナイス味変アイテムで飽きる事なく大変美味しくペロッと固形物を完食。

最後は丼に残った昆布水でセルフ割りして、蓮華使わず丼直飲みでグビグビッと大変美味しく完飲です。

ラス客だったので食べ終わった後も御二人と少々会話をしてから気分良く退店〜

一ノ割でハイクオリティな昆布水つけ麺がいただける幸せ♡

塩もメッチャ楽しみにしてま〜す^^
また来ま〜す！ごちそうさまでしたぁ〜♪