1月が明けてからしばらく、千葉県北東部へ昼夜問わずの出張続き。
（職業柄仕方ないとはいえ中々身体に堪える…）
土曜のお昼過ぎに仕事を終え、これはもうラーメン食わないとやってられん！
ということで車を数十km飛ばしてこちらへ寄り道しました(笑)

14時ジャストの到着で、待ちは7組ほど。
食べ終えて出てくる方も多く、20分ほどで入店できました。

スタッフの皆さまにご挨拶しつつ、メニューとにらめっこ。
冬のシーズンということで、恒例の味噌を…前回は辛味噌にしたので「味噌らぁ麺 1,000円」と、
諸兄のレポで気になっていた「肉マヨ丼 350円」を注文しましょう♪
注文から10分少々で配膳されました。

スープは動物系を主体にしており、とろーり肌理細やかな口当たり。
赤・白味噌のブレンドの構成は昨年と同じかな？ノーマルな味噌なのでより味噌自体のふくよかさを正面から感じられますね。
そして黒マー油の利かせが特にポイント！この芳ばしさにより全体の深みが増す印象。
野菜や肉味噌のコクも加わって、具材含めこの丼が完成されるのでしょう。

麺は以前はデフォの細麺・手もみ麺から選択でしたが、専用のものへシフトされたんですね。
加水抑えめな平打ち気味のもっちり伸びやかな歯触りで、確かに濃厚向けのチョイス。
味噌とマー油の旨味を重ねてグイグイ持ち上げてくれます。
麺量は150gほどで、サイドの丼と合わせて至福のひとときｗ

具はチャーシュー・鶏団子・肉味噌・メンマ・青ネギ・白ネギ・玉ネギ。
こちらの絶品釜焼きチャーシューはこの濃厚な味噌の中でも存在感を発揮。
ふわふわな鶏団子が入ることで異なる食感が丼全体を引き立てていますよ。
各種ネギがたっぷりなのも嬉しいポイント！炒めた玉ネギの甘い瑞々しさがたまらんです。

具材の上には緑色のペーストが鎮座。
これはバターですかね？まろやかな甘味と油分がスープに馴染んできて、これも合うなぁ…
卓上の山椒を振りかけると華やかさも加わってアリですよ。

サイドは初めて食す肉マヨ丼。
釜焼きチャーシューを細かく刻んだものが入り、青ネギとマヨで彩っています。
まあ…このチャーシューを乗せた以上、最早説明は不要でしょう(笑)
しかし白飯にもこんなに合うもんですね、皆さんが頼みたくなるのも分かりますよ。

肉マヨ丼含め、美味しく完食完飲！
うん、やはり年一回はここの味噌は食べておきたいものですね♪
味噌専門店にも引けをとらないクオリティで、個性も確り出されているのも魅力的。
次回はどのメニューを頂こうかな。

ご馳走様でした！