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城南区の住宅地にある非豚骨の人気店。まずは基本の中華そばを煮干油付きでいただく。じんわりと沁み入るような優しいスープ。ふっくらとした鶏の甘みが広がり、煮干は目立つことなく支える役割のようだ。きれいに千切りにした長ネギを揚げたものが、ほどよく香ばしい香りを加えてくれる。ペースト状の煮干油をスープに溶かすと、これまたほどよく煮干感が増強される。それでも全体のバランスがとれているのが凄い。ストレート中細麺は加水率やや高めかな。みずみずしい口当たりと食感が素晴らしい。鶏と豚2種のチャーシューはどれも質が高く、ボリュームもしっかりあるので満足感がある。これほど優しい醤油ラーメンは久しぶり。店の雰囲気も素晴らしいので、通いたくなった。
おはようです。 こんな優しい醤油ラーメンがあるからコッテリした🍜も引き立つんですね。たまには良いもんだ！
確かにそれはありますね。 たまに来たくなるようないい雰囲気ですし、 いい店に出会うことができました。
カナキン
おっちゃん
たいへ
BUBU
まだおおお
まずは基本の中華そばを煮干油付きでいただく。
じんわりと沁み入るような優しいスープ。
ふっくらとした鶏の甘みが広がり、
煮干は目立つことなく支える役割のようだ。
きれいに千切りにした長ネギを揚げたものが、
ほどよく香ばしい香りを加えてくれる。
ペースト状の煮干油をスープに溶かすと、
これまたほどよく煮干感が増強される。
それでも全体のバランスがとれているのが凄い。
ストレート中細麺は加水率やや高めかな。
みずみずしい口当たりと食感が素晴らしい。
鶏と豚2種のチャーシューはどれも質が高く、
ボリュームもしっかりあるので満足感がある。
これほど優しい醤油ラーメンは久しぶり。
店の雰囲気も素晴らしいので、通いたくなった。