mocopapaの🍜日記：https://ameblo.jp/mocoinojv/entry-12885611706.html

2月上旬の休日、朝、奥さんと映画(ショータイムセブン)を観た後、赤坂へ。
狙いは【Ramen翡翠】。
11:40に到着すると2階から続く並びが1階まで続いており、ざっと30人はいるかな。
直ぐに諦めて次へ。

程近い【赤坂中華わんたん亭】へ。
わんたん亭と言う店名に惹かれてBMしていました。

赤い引き戸を開けて入店すると、店員さんが沢山いますね。お客さんは7〜8人。

店内はカウンター10席にテーブル席が多数。
厨房に女性4人、ホールに男性1人と女性1人、他に店長らしき男性がブラブラしていました（笑）　

カウンター席に案内され、QRコードを読み込んでオーダー。
麺類はわんたん麺が3種類と担々麺が2種類。
中から海老わんたん麺(塩)をオーダー。

カウンター各席に小皿、レンゲ置き、おしぼり、箸がセットされており、お冷やはセルフ。
卓調は醤油、酢、胡椒、鎮江酢、辣油、刻み玉ねぎ、もう一つは不明。

少し待って着丼です。

受け皿に乗った丼は青い模様で落ち着く絵柄。
中央のナルト、青菜、メンマを囲むようにワンタンがありますね。
そしてネギが散らされています。

丼の外側はカラフルな色遣いで華やかな印象。
最近こういう丼はよく見かけます。

レンゲを差し入れスープからいただきます。

ずずずぅぅぅううう～ﾜ━(*ﾟ∀ﾟ人ﾟ∀ﾟ*)━ｨ♪!まいぅ～～♪

店員さんの女性たちは皆さん中国の方のようで、会話は中国語だったので、ワンタン麺も向こうのようなお味かなと想像していました。

スープは鶏ガラメインのアッサリした塩清湯で中々イケますね。
大きな背脂が結構入っており、その甘味と旨味がスープの味を押し上げているようです。

麺はややちぢれが入った細麺。
加水低めの麺でボソッとした食感が今一ですね。
スープが美味しかっただけに残念。
これは麺を変えたらかなり美味しくなりそうです。

海老ワンタンメンのトッピングは、海老ワンタンが5個、メンマ、青菜、ナルト、葱でチャーシューは無し。私はＯＫ牧場ですが、寂しく感じる人もいそうですね。

この海老わんたんですが流石の美味しさ。
店名がわんたん亭ですからね。

皮はチュルンとした柔らかな薄皮で海老はザク切りのプリプリの海老が入っており満足度高い🦐海老わんたんですね。

皮は薄くて柔らかいので破けやすいのですが美味しいのでＯＫ牧場。
皮は大きくわんたんの尾ひれがたっぷりあるのがいいですね。

青菜はほうれん草でやや茹ですぎ。
メンマも業務用のような感じ。

完食し、スープは残そうと思いましたが背脂が沢山あって掬って食べていたら完飲😅

スープとわんたんが美味しかったので本当はワンタンとつまみで🍺をいただくのが良いのかもしれませんね。

ご馳走様でした。ヾ(＠^▽^＠)ﾉ