赤坂の課題店

祖師ヶ谷大蔵の後の２杯め。
帰り際、再度赤坂で途中下車。
最初は豚骨の店を狙ったのだが、「売り切れ終了」の札が。
雪予報だったので、昼分しか仕込まなかったのかも。

ということで、昨年２月に開店した、近くのこちらへ。
店は、千代田線赤坂駅の１番出口を出るとすぐの場所。
赤い幌には雷紋に囲まれた店名、ガラス戸の枠まで赤い。
どう見ても中華なお店だね。

19:00少し前の到着。
入店すると、広めの店内は８割ほどの入り。
平日からアルコールが入り、かなりの熱気を感じる。

後会計式注文はQRコードを読み込む今時のシステム。
わんたんを中心とした様々なつまみがあるが、麺とアルコールでいく。
麺メニューは、わんたんなしの「らーめん」や、「担担麺」もあるが、わんたんが載ったものが主流。
「わんたん麺」、「鶏清湯わんたん麺」、「エビわんたん麺」、「エビ清湯わんたん麺」等。
「清湯」と入らないのは、背脂メニューなのかな？

エビわんたんが載った清湯を選択。
ビールは、日本のものだけでなく山東や台湾のものもあったが、ハイボールでいこう。
麺は、1300円＋550円、計1850円也。

スタッフはほとんどが中華系で、女性４、男性１という構成。
中華じゃないアジア系の女性もいたし、会計していた女性は日本人かな？

まず出されたのは、専用ジョッキに注がれた角ハイボール。
最近、ウイスキーをよく飲む。
角瓶は特別感はないが、ネガ要素の全くないウイスキーで、料理によく合うよね。
定番の美味しさだ。
ハイボールから遅れること５分で提供されたのは、中央にクシャっと盛られたほうれん草が印象的な、わんたんダクの一杯。
見えなかった麺を引き出し、写真を撮ってから戦闘開始。

麺は低加水の細ストレート。
かん水が控えめなのか、白っぽく腰が弱い印象。
清湯系にはよく合うかな。
でも、この麺なら、町中華で使われるような、いわゆる中華麺の方が好きかも。
その代わりと言ってはなんだが、スープは想像を超えて美味い。
鶏メイン、その他乾物か。
中華料理屋さんでいただく麺のスープのような味わいなのだが、出汁感はその範囲を超えている。
香り付け程度の軽い醤油感もある気がしたが、「鶏清湯わんたんスープ」は（醤油）、「エビわんたんスープ」は（塩）とわざわざ書かれているので、エビは共通で塩と判断した。
具は、ねぎ、ほうれん草、メンマ、ナルト、海老わんたん。
ねぎは輪切りで少量。
ほうれん草は多めなのが嬉しい。
ナルトとともに、彩りにも貢献している。
メンマは普通の形状だが、歯応えがよく、美味しかった。
さて、メインはわんたん。
皮が薄めでちゅるんちゅるん。
これにはワンタンマンのmoco先輩も納得だろう。
餡はプリプリのエビがたっぷり。
一つのわんたんに２尾入っているかな。
これが計５個ほど。
肉わんたんが載っていると思われる「わんたん麺」より200円高いが、エビわんたん好きならこっちだろう。
「らーめん」は900円なので＋400円だが、いただく価値はあると思う。
麺量は130gくらいだと思うが、わんたんで腹は満たされる。
固形物完食。
たっぷりめのスープもほとんどいただいてフィニッシュ。

プリプリ海老がたっぷり入った中華系わんたん麺。
場所柄仕方ないが、ちょっとお高めに感じるのと、麺がイマイチなので標記の採点。
mocoさんがレビューに、「スープとわんたんが美味しかったので本当はワンタンとつまみで🍺をいただくのが良いのかもしれませんね。」と書いているのがよく分かった。
しかし、「皿わんたん５個」は700円、「皿エビわんたん５個」だと900円。
ちょっとつまみとしてはお高くて、手が出しにくいかな。

夜麺活なので２杯で終了。
町田帰り沿線麺活もストックが少なくなってきた。
アルコールなしなら何店かあるのだが、夜だから飲みたいんだよね。
町田から北千住までの小田急線＆千代田線沿線で、いい未訪店ないかな。