まぜそばレビューが続いてるのでつけ麺を食べてみた。

ツルッとおなじみの食感、浅草開化楼。太麺300グラムです。
狭山でこの麺が食えるのは嬉しい事だが、なんか変な感じもする。
まあ、味的には文句ないです。

スープ。
今となっては珍しさも新鮮味も無い豚骨魚介だが、なんつ～かバランスが非常にいいです。コショウのスパイシーさがちょいときになりましたが、まあ豚骨が突出してるわけでもなく魚臭いわけでもなく、絶妙です。

ノリとその上に魚粉。この手は徐々に埋没していくパターンと思いきや、ちゃんとノリの下には太メンマ4本という土台が築かれておりました。
柔らかい短冊チャーシューといいトッピングは全て上質です。
また燻製味玉子。ムニュとした食感と独特な香りは好き嫌いが分かれそうだが、味が良く染みており、黄身も濃厚。100円トッピングの価値はありました。

スープ割りはネギと三つ葉のトッピング入りです。

丁寧な挨拶と言葉づかいの接客。厨房からわざわざ出てきて扉を開けてくれながら客を見送る主人。
いや～できてる人だ！