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およそ７年振りの対麺！！此方の味噌は山形の白味噌をベースにニンニク等が入った練り辛味噌を溶かしていくとスープが段々赤くなる仕様。全てを混ぜ合せると結構な辛味になるのが良い。そこに旨い叉焼と黒メンマ。麺はやや平打ち気味のモチムニュ麺！同じ浅草エリアの『うるち』の麺に似ているかと思う。スープと合ってる。中々溶けない唐辛子赤味噌！箸でほぐしていくとスープから大蒜の香りが立ちこめてくる。熱々で並々と盛られたスープが赤く染まる。。。ネギと青海苔が絶妙に良い効果を発揮！他店のオーソドックスな味噌ラーメンとは一線を画す中々に旨い味噌味だ…。そして、自分は此方へ来るとマストな東北地方独特の味噌おにぎりも一緒に貰う！おにぎりに生の味噌をうっすら塗りつけるのがパターンで、自分は幼い頃に秋田の親戚から教わって食べていた。いわゆる貧乏食と云って良い・・・！このおにぎりが此方の山形ラーメンの各種にとても合うのである。寒い浅草の夜、この食事は抜群でした。ご馳走様！
こんにちは！ 田中さんてこんなに味噌が白いんですね、意外。 そして辛味噌を溶くと結構辛いんですか、今年はもう味噌の季節中に間に合わないかなぁ…。
雨垂伊砂さん、こんにちは！ 此方の味噌、白いのに甘くなく美味しいですよ！ 練り辛味噌を溶くと結構辛いです！旨辛ですね…。 此方はチェーン店ですし、この味噌は一年中有りますよ！😊
４門
４門
pepp
スロレプ
此方の味噌は山形の白味噌をベースに
ニンニク等が入った練り辛味噌を溶か
していくとスープが段々赤くなる仕様。
全てを混ぜ合せると結構な辛味になる
のが良い。そこに旨い叉焼と黒メンマ。
麺はやや平打ち気味のモチムニュ麺！
同じ浅草エリアの『うるち』の麺に
似ているかと思う。スープと合ってる。
中々溶けない唐辛子赤味噌！
箸でほぐしていくとスープから大蒜の
香りが立ちこめてくる。熱々で並々と
盛られたスープが赤く染まる。。。
ネギと青海苔が絶妙に良い効果を発揮！
他店のオーソドックスな味噌ラーメン
とは一線を画す中々に旨い味噌味だ…。
そして、
自分は此方へ来るとマストな東北地方
独特の味噌おにぎりも一緒に貰う！
おにぎりに生の味噌をうっすら塗り
つけるのがパターンで、自分は幼い頃
に秋田の親戚から教わって食べていた。
いわゆる貧乏食と云って良い・・・！
このおにぎりが此方の山形ラーメンの
各種にとても合うのである。
寒い浅草の夜、この食事は抜群でした。
ご馳走様！