mocopapaの🍜日記：https://ameblo.jp/mocoinojv/entry-12886386523.html

２月中旬、月限定をいただきにらぁ麺屋つなぎを訪問。

２月の限定は
みの二郎～version塩～と
ホルモンあんかけ麺～旨辛ジャン仕立て～で
先日後者はいただいたので、今日はみの二郎ねらい。

入店すると満席で少し外待ちを経て入店。
カウンター一番奥の席に着席します。
この日は箕輪君と若い男性店員さんの２人体制。

「今日は何にしますか」と聞かれたので
「みの二郎お願いします」
商品名の通りこれは箕輪君の作ったもの。

少し待って着丼です！
Ｊ系ぽい一杯は今年初めてですね。偶に食べたくなります。
大きめの真っ白い丼ですね。野菜の山はなだらか。この位で私には十分です。

午後から打ち合わせがあるのでニンニクはチョッピリだけにしてもらいました。
具材は豚の角煮、クーポンで追加したメンマ、野菜はキャベツともやし、ニンニク少しに生姜、中央には味付け挽肉アブラ。

早速スープから味見です。

ずずずぅぅぅううう～ヽ(*´∀｀)ノ ｷｬｯﾎｰｲ!!まいぅ～～♪

今回は塩versionですがスープは微乳化で豚骨の旨味はライトに感じ塩味も穏やか。
背脂も上品でこのスープは完飲タイプですね。(笑) 
凄く上品で優しいＪ系の味がします。
こういうスープならだれでも美味しくいただけそう。
味が薄かったら調整しますと言ってくれましたが、このバランスがいいですね。

ニンニクを混ぜ込んだスープを飲むとこれがメッチャ美味しい。
ニンニクのパワーはやっぱり凄い。
生姜も好きなのでＯＫですが、やっぱりニンニクガッツリ入れて食べたかった😢

麺を引っ張り出すとちぢれ太麺で茹で加減はやや硬めですが許容範囲。
自分はデロ麺よりの方が好きですがこの位の硬さが好きな人が多そうです。
麺は小麦の凝縮感があり、啜るというより食べる感じですがワシワシまではいきません。
数回咀嚼すれば喉に落とせるレベルです。
この強いうねりがしっぱねをもたらしますので紙エプロンで確りガード。

丼中央の味付き挽肉アブラを野菜と絡めて頂くとこれがメッチャ美味しい。
この味付きアブラの旨味は相当ですね。
野菜もシャキ感が残っておりキャベツが多めなのも嬉しいです。
このアブラでライス沢山食べられそう。(￣ー￣)ﾆﾔﾘ

肉はＪ系の豚ではなくバラ肉の角煮が２つ。
上質な肉はやっぱり美味いですね。これはたくさん食べたいやつです。

クーポンで追加したメンマは極太メンマが5～6本。
コリとした食感が好きなタイプ。
極太なのでボリュームも有りますね。

麺量は200ｇくらいでしょうか。
麺も具材も完食して、スープに浮かぶ背脂を追いかけて飲んでいたら完飲。

ニンニク少しにしちゃったのでそれが残念でしたが美味しくて完食＆完飲ＦＩＮＩＳＨ。
久し振りのＪ系インスパ美味しくいただきました。

ご馳走様でした。ヾ(＠^▽^＠)ﾉ