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83点
辛味噌ラーメン＋辛ニラ[ラーメン/味噌]
味噌麺処 花道庵（東京都中野区）井之頭イチロー

「辛味噌ラーメン＋辛ニラ」@味噌麺処 花道庵の写真【麺】
加水中程度の中太ストリート麺。茹で加減適度で
モチモチの食感。
麺量は個人的に普通盛で適量。
【スープ】
中粘度の動物系出汁ベースのスープ。
味噌の風味は適度で塩分高め。
辛ニラを入れても辛さはピリ辛より少し辛いレベル。
卓上の一味唐辛子を追加投入。

美味しい味噌ラーメン。

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