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前日分。完全予約制。テーブルチェックにて昼の部に訪問する。コロナ禍以来４年ぶりくらいか麺は、中くらいの太さで平ための角切りストレート。柔軟性に富み、平たく面積が広いのでスープのノリが良くスルスルッと喉元に入る。スープは、赤だしそのものの味わい。コクよりも全体のバランス重視かなと思うぐらい、わりとサッパリしている。具材は、チャーシュー２枚、ワンタン４個、メンマ、カラフルなお麩、クレソン、ネギ。最近は濃厚で刺激的な味噌ラーメンが多かったので、ほっこり優しい味わいは逆に新鮮でした。今年中にまた行ければと思います。大変ごちそうさまでした‼️
ぬれいえふ
ぴろリポ
りょうま
40Clockers
トッC
麺は、中くらいの太さで平ための角切りストレート。柔軟性に富み、平たく面積が広いのでスープのノリが良くスルスルッと喉元に入る。
スープは、赤だしそのものの味わい。コクよりも全体のバランス重視かなと思うぐらい、わりとサッパリしている。
具材は、チャーシュー２枚、ワンタン４個、メンマ、カラフルなお麩、クレソン、ネギ。
最近は濃厚で刺激的な味噌ラーメンが多かったので、ほっこり優しい味わいは逆に新鮮でした。今年中にまた行ければと思います。大変ごちそうさまでした‼️