2/16 10:23着で3番手、毎度のごとく列は伸び見た瞬間に踵を返す人多数。3分の早明けでいつもの席に眼鏡を置いて荷物と上着を置いたら高台には揃ってます、今回はお冷もおしぼりもセットされていました。この日は少し暖かでしたが味噌󠄀の注文ばかり、入店して30分ほどで表題と小瓶を頼みコップ1杯ビールが残っているところで生卵・麺丼の順で着丼。今回の生卵はすき焼き風にして麺を啜る計画、パチリと1枚撮っていただきます。

今回ニンニクはないですが、炒めもやしにスープを吸わせるように天地返しよろしくスープに馴染ませていきます。ある程度もやしを沈めたら、別椀の生卵をしっかり溶いて麺をつけて啜りはじめます。いつもは卵黄タイムを丼で楽しんでいましたが、すき焼き風もいいですね。すき焼き風・通常啜りを繰り返し、最後は生卵の残りを丼にすべて投入して完食・完飲でごちそうさま。

サッポロ赤星+まかないチャーシュー皿+サッポロ黒ラベル・小瓶
→味噌󠄀らーめん・麺軽め・スープ少なめ+茹で玉子+生卵=¥2,000