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81点
らぁめん塩＋日本酒[ラーメン/塩]
麺屋 彩音 ~Sign~（東京都品川区）ぬれいえふ

「らぁめん塩＋日本酒」@麺屋 彩音 ~Sign~の写真２０日の２０時頃に職場の先輩方と久しぶりに訪問する。近くのカネショウで夕方から飲みの後参戦。

麺は中細ストレートで、スープはまろやかな少しオイリーな味わいで香味油が効いている。旨味はそこそこだったけど、飲んでた酒が、ピール、ハイボール、日本酒とチャンポンしたせいもあり、味覚が狂っていたかもしれないが、以前のグイッと来る味わいが好きだった。

ペアリングの日本酒は数種類の中から選ぶことかでき、本日は秋田の天の戸、純米酒を選択。酸がしっかりとあって旨み強く後口はスッキリ、そんな感じだった。

けっこう飲んでいたので、適当なレポになってしまい申し訳ありません。ごちそうさまでした‼️

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