・大盛


久しぶりのラーメンハウス中島さんに。

もう駅前の風情、外観からノスタルジック。。
2両？ほどしかない流山線がたまたま通ろうものなら
懐かし感はさらに倍増。。
そんな駅前にポツンと佇む店構えがなんとも哀愁。。

2024はレビューが1つもなかったのですね。。
この系譜が好きな私は少し寂しいけれど、最新のラーメン達にも魅力はありますから。

もうこちらにきたら、ことこの系譜Loveな私は
前のレビューでも書きましたが、その器やどんぶりに会うだけで嬉しくなってしまう。。
割り箸入れも何回見たか分からないくらい思い入れがあるし、通いに通った一ノ割も昔はこのコップでしたね。。
水がちょっとでも無くなれば、何度女将さんが水を継いでくれたことか。。

特にまだこの青い龍の丼がデフォルトで現役なのは嬉しいです。。スープを飲み干すと底に青い龍が現れる。。
幾度も「美味かったなぁ」と名残惜しく
この丼の底の龍を眺めたっけ。。
この丼でも中華麺はデフォの普通盛りで2玉入ります。


お味もとにかくクラッシック。
煮干し前面ではない醤油の効いた黒めのスープ。
そこにピリッと胡椒の刺激。
草村麺ではありませんが、ボソッと食感。草村麺に比べるとややギュッと重ため。
いいじゃないこれはこれで♪ 同じじゃなくて♪
ワンタンも草村の皮では無いですが、シルキーでチュルんと遺伝子を受け継ぐ仕様。
そしてやっぱりコレだね。と、
お約束の固茹でのゆで玉子。代田橋を彷彿とさせる三角海苔も鎮座。


地元のお客さんでカウンター席が埋まる空間。
寡黙にラーメンのみに集中して作る店主。

RDB評価はあまり伸びないようですが、
自分は大大大好き。
1周まわってまたこういうラーメンに日の目が当たる日は必ず来るので、末永く続いて欲しいですね。。
またかならず寄りますね♪